“Ăn giò chả, vui như mở hội” – câu tục ngữ này hẳn không còn xa lạ gì với chúng ta, phải không nào? Chả giò – món ăn quen thuộc, thơm ngon, hấp dẫn, thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình hay các dịp lễ tết, luôn mang đến niềm vui và sự ấm áp. Nhưng làm sao để chiên chả giò được giòn tan, vàng ruộm, không bị vỡ, không bị ngấm dầu, lại là điều mà không phải ai cũng biết.
Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá những bí mật để chiên chả giò ngon như nhà hàng, đảm bảo “chất lượng” lại “chuẩn vị”, khiến bạn tự tin “trổ tài” chiêu đãi cả gia đình!
Bí Quyết Chiên Chả Giò Ngon Như Nhà Hàng
Để chiên chả giò ngon, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Chả giò: Chọn chả giò có chất lượng tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên chọn chả giò có độ dày vừa phải, không quá mỏng hay quá dày.
- Dầu ăn: Dầu ăn phải là loại dầu sạch, không bị cháy khét. Nên chọn dầu có điểm bốc khói cao để chả giò không bị ngấm dầu.
- Nồi chiên: Nên chọn nồi chiên có kích thước phù hợp với số lượng chả giò cần chiên.
2. Cách Chiên Chả Giò:
- Bước 1: Đổ dầu ăn vào nồi chiên, lượng dầu vừa đủ để ngập chả giò.
- Bước 2: Đun nóng dầu ăn cho đến khi dầu sôi già.
- Bước 3: Nhẹ nhàng thả chả giò vào nồi chiên, tránh để chả giò dính vào nhau.
- Bước 4: Chiên chả giò với lửa vừa, đảo đều để chả giò chín đều.
- Bước 5: Chiên chả giò đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Lưu Ý Khi Chiên Chả Giò:
- Không chiên chả giò với lửa quá lớn vì sẽ khiến chả giò bị cháy khét bên ngoài mà bên trong chưa chín.
- Không nên chiên chả giò quá lâu vì sẽ khiến chả giò bị khô, cứng.
- Khi vớt chả giò ra khỏi nồi chiên, nên để chả giò ráo dầu trên giấy thấm dầu.
Bí Quyết Chiên Chả Giò Ngon Không Bị Vỡ
“Chả giò vỡ, như nước đổ lá khoai” – câu nói này quả là đúng đắn. Chiên chả giò mà bị vỡ thì thật sự “cay đắng”, làm mất đi vẻ đẹp và hương vị vốn có của món ăn.
Để chiên chả giò không bị vỡ, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn chả giò: Chọn chả giò có độ dày vừa phải, không quá mỏng hay quá dày.
- Cuộn chả giò: Cuộn chả giò chặt tay, đảm bảo độ kết dính giữa các lớp nhân và vỏ chả giò. Nên dùng giấy bạc hoặc giấy nến để bọc chả giò, giúp chả giò không bị bung khi chiên.
- Chiên chả giò: Chiên chả giò với lửa vừa, không nên chiên quá lâu hay quá nóng.
Bảng Giá Chả Giò:
| Loại chả giò | Giá (VNĐ) |
|---|---|
| Chả giò chay | 50.000 – 70.000/kg |
| Chả giò thịt | 60.000 – 80.000/kg |
| Chả giò hải sản | 80.000 – 100.000/kg |
Gợi Ý Các Câu Hỏi Khác
- hướng dẫn dùng ví momo
- hướng dẫn nạp thẻ game liên quân
- hướng dẫn cách lập lưu chuyển tiền tệ gián tiếp
Kêu Gọi Hành Động
Bạn còn muốn khám phá thêm nhiều bí mật về ẩm thực hay những kỹ năng sống khác? Hãy ghé thăm PlayZone Hà Nội để cập nhật những kiến thức bổ ích nhất.
Hãy để lại bình luận bên dưới để chia sẻ những kinh nghiệm chiên chả giò của bạn, hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0372899999, email vuvanco.95@gmail.com hoặc đến địa chỉ 233 Cầu Giấy, Hà Nội để được hỗ trợ 24/7.
Chúc bạn thành công!