“Ăn sấu ngâm đường, ngọt ngào thanh mát, nhớ thương quê nhà”. Câu tục ngữ xưa đã khẳng định vị trí của sấu ngâm đường trong lòng người Việt. Vị chua thanh, ngọt dịu của sấu kết hợp với vị ngọt thanh của đường, tạo nên một món ăn giải khát tuyệt vời.
Hướng dẫn cách ngâm sấu đường
Ngâm sấu đường tưởng chừng đơn giản nhưng để có được một hũ sấu ngon, đẹp mắt và an toàn, bạn cần lưu ý một số điều.
Chọn sấu:
- Sấu chín: Sấu chín có vỏ xanh đậm, cầm chắc tay, không bị dập nát, không bị sâu bệnh.
- Sấu non: Sấu non có vỏ xanh nhạt, cầm chắc tay, không bị dập nát, không bị sâu bệnh.
Sơ chế sấu:
- Rửa sạch sấu: Rửa sấu nhiều lần dưới vòi nước chảy, dùng tay chà xát nhẹ để loại bỏ bụi bẩn.
- Ngâm sấu: Ngâm sấu trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ vị chát của sấu.
- Xử lý sấu: Sấu non có thể ngâm nguyên quả, sấu chín cần dùng dụng cụ chuyên dụng để loại bỏ hạt.
Ngâm sấu đường:
- Chuẩn bị: Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, khô, có nắp đậy kín.
- Tỷ lệ: Tỷ lệ sấu và đường thường là 1:1, có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị.
- Cách ngâm: Cho sấu đã sơ chế vào lọ thủy tinh, đổ đường vào, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Thời gian ngâm sấu:
- Sấu non: Ngâm từ 10-15 ngày là có thể thưởng thức.
- Sấu chín: Ngâm từ 20-30 ngày là có thể thưởng thức.
Lưu ý:
- Chọn đường: Nên chọn đường cát trắng, tinh khiết, không có tạp chất.
- Bảo quản: Sấu ngâm đường nên bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thời hạn sử dụng: Sấu ngâm đường có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.
Bảng giá sấu ngâm đường:
- Giá sấu ngâm đường: Giá sấu ngâm đường dao động từ 50.000 – 100.000 đồng/kg, tùy theo loại sấu và cách ngâm.
- Giá sấu non: Sấu non thường có giá rẻ hơn sấu chín.
- Giá sấu chín: Sấu chín thường có giá cao hơn sấu non.
Câu hỏi thường gặp:
- Làm sao để sấu ngâm đường giòn: Khi ngâm sấu đường, bạn có thể cho thêm một chút muối vào để sấu giòn hơn.
- Sấu ngâm đường có tác dụng gì: Sấu ngâm đường có tác dụng giải khát, giải nhiệt, thanh lọc cơ thể.
- Có thể ngâm sấu đường với những loại trái cây khác không: Bạn có thể ngâm sấu đường với các loại trái cây khác như: quất, tắc, cam, bưởi, … để tạo ra những hương vị độc đáo.
Tham khảo thêm:
Liên hệ:
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Kết luận:
Ngâm sấu đường là một cách đơn giản để bạn có được một món ăn giải khát ngon miệng, bổ dưỡng và an toàn. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt.
Bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm ngâm sấu đường của mình ở phần bình luận bên dưới.