“Nước mắm tỏi ớt, thơm ngon, cay nồng, ăn với gì cũng hợp!”, câu cửa miệng quen thuộc của nhiều bà nội trợ đã nói lên sức hấp dẫn khó cưỡng của món chấm này. Món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại là bí kíp gia truyền của mỗi gia đình, mỗi vùng miền, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Việt. Cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí quyết tạo nên nước mắm tỏi ớt “cực phẩm” khiến ai cũng “nghiện” nhé!
Bí mật của nước mắm tỏi ớt “ngon bá cháy”
Nước mắm tỏi ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn đậm đà của nước mắm, vị cay nồng của ớt và hương thơm nồng nàn của tỏi. Món chấm này không chỉ tăng thêm hương vị cho các món ăn mà còn kích thích vị giác, giúp bạn “tăng” thêm cảm giác ngon miệng.
Theo nghiên cứu của chuyên gia ẩm thực Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Văn A, tác giả cuốn sách “Bí mật ẩm thực gia đình”, nước mắm tỏi ớt được xem là một “tuyệt tác” ẩm thực, bởi nó mang trọn vẹn tinh hoa ẩm thực truyền thống của người Việt.
Hướng dẫn cách làm nước mắm tỏi ớt “chuẩn vị”
Để làm nước mắm tỏi ớt “chuẩn vị” cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nước mắm ngon: 100ml
- Tỏi: 2-3 tép
- Ớt: 1-2 trái (tùy độ cay)
- Đường: 1 thìa cà phê
- Chanh: 1/2 quả
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm cay), băm nhuyễn.
- Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
- Cho tỏi và ớt băm vào hỗn hợp nước mắm, khuấy đều.
- Nêm nếm lại cho vừa miệng, có thể thêm đường hoặc chanh tùy theo khẩu vị.
Lưu ý:
- Nên chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao để nước chấm thơm ngon hơn.
- Không nên cho quá nhiều đường, vì sẽ làm mất vị mặn của nước mắm.
- Nên dùng nước mắm tỏi ớt ngay sau khi làm, để giữ được hương vị tươi ngon nhất.
Cách bảo quản nước mắm tỏi ớt
Để giữ được hương vị thơm ngon của nước mắm tỏi ớt, bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh sạch, đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh. Nước mắm tỏi ớt có thể bảo quản được trong vòng 1-2 tuần.
Mẹo nhỏ giúp nước mắm tỏi ớt ngon hơn
- Để nước mắm tỏi ớt có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít ớt sừng đỏ vào hỗn hợp.
- Nếu muốn nước mắm tỏi ớt có vị chua nhẹ, bạn có thể thêm một ít giấm vào.
- Bạn cũng có thể thêm một ít hạt tiêu xay để tăng thêm hương vị cho nước mắm tỏi ớt.
Nước mắm tỏi ớt – món chấm đa năng
Nước mắm tỏi ớt là món chấm “đa zi năng”, hợp với nhiều món ăn, từ các món luộc, nướng, chiên, xào cho đến các món gỏi, nem… Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ăn yêu thích chấm cùng nước mắm tỏi ớt “ngon không cưỡng lại” chứ?
Câu hỏi thường gặp về nước mắm tỏi ớt
Nước mắm tỏi ớt có thể bảo quản được trong bao lâu?
Nước mắm tỏi ớt có thể bảo quản được trong vòng 1-2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm nước mắm tỏi ớt “chuẩn vị” như thế nào?
Để làm nước mắm tỏi ớt “chuẩn vị”, bạn cần chọn nước mắm ngon, có độ đạm cao, thêm đường, chanh, tỏi và ớt theo tỷ lệ phù hợp.
Nên sử dụng loại ớt nào để làm nước mắm tỏi ớt?
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ớt nào bạn thích, nhưng ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng thường được ưa chuộng hơn vì có vị cay nồng đặc trưng.
Nước mắm tỏi ớt có thể dùng để chấm những món ăn nào?
Nước mắm tỏi ớt có thể dùng để chấm các món luộc, nướng, chiên, xào, gỏi, nem…
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các món ăn khác:
- hướng dẫn cách làm giò me
- hướng dẫn cách làm rau muống chua ngọt
- hướng dẫn cách làm gà nướng đất sét
- hướng dẫn nướng cá
- hướng dẫn làm đậu sốt cà chua
Hãy thử ngay cách làm nước mắm tỏi ớt “chuẩn vị” để “chiêu đãi” gia đình và bạn bè nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Liên hệ với chúng tôi nếu bạn cần hỗ trợ:
Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.