“Ăn kem flan là ăn cả bầu trời tuổi thơ!”, câu nói này quả không sai! Vị ngọt thanh mát, kết hợp với lớp caramel sánh mịn, kem flan luôn là món tráng miệng được yêu thích của mọi lứa tuổi. Vậy làm sao để tự tay chế biến món kem flan ngon như nhà hàng, không cần lò nướng? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí kíp “cách làm kem flan bằng sữa đặc” đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả nhé!

Kem Flan Bằng Sữa Đặc: Cái Ngon Của Sự Đơn Giản

Kem flan là món ăn dân dã, gần gũi với tuổi thơ của nhiều người. Vị ngọt thanh mát, kết hợp với lớp caramel sánh mịn, kem flan luôn là món tráng miệng được yêu thích của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, nhiều người thường e ngại việc làm kem flan bởi nghĩ rằng nó phức tạp và cần lò nướng. Thật ra, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món kem flan ngon, đơn giản, thậm chí không cần lò nướng.

Thành Phần Cần Chuẩn Bị:

• 2 hộp sữa đặc (loại có đường)
• 400ml sữa tươi không đường
• 3 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê vani
• 100g đường trắng
• 50ml nước lọc

Cách Làm Kem Flan Bằng Sữa Đặc:

1. Chuẩn bị caramel: Cho 100g đường trắng vào nồi, thêm 50ml nước lọc. Nấu trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
2. Hòa tan sữa: Cho 2 hộp sữa đặc và 400ml sữa tươi không đường vào một cái tô, khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết.
3. Trộn trứng: Cho 3 quả trứng gà vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê vani và khuấy đều.
4. Kết hợp hỗn hợp: Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều. Lưu ý: không khuấy quá mạnh, dễ bị tạo bọt.
5. Nấu kem flan: Đổ hỗn hợp kem flan vào nồi, đun trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi kem flan sôi lăn tăn thì tắt bếp.
6. Hoàn thành: Rót kem flan vào khuôn đã tráng caramel, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng.

Lưu Ý:

• Để kem flan mịn đẹp, bạn nên dùng sữa tươi không đường có độ béo cao (khoảng 3,5% – 4%).
• Nấu caramel trên lửa nhỏ để tránh bị cháy khét.
• Khi khuấy kem flan, nên khuấy theo một chiều để tránh tạo bọt.
• Sau khi nấu xong, nên để kem flan nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh.

Bí Kíp Làm Kem Flan Ngọt Ngào, Bổ Dưỡng:

• Sử dụng sữa tươi không đường có độ béo cao: Giúp kem flan béo ngậy, thơm ngon hơn.
• Thêm vani: Tăng hương vị thơm ngon cho kem flan.
• Nấu caramel trên lửa nhỏ: Giúp caramel có màu đẹp, không bị cháy khét.
• Để nguội kem flan trước khi cho vào tủ lạnh: Giúp kem flan đông đều, không bị nứt.

Kết Luận:

Vậy là bạn đã có công thức làm kem flan bằng sữa đặc thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá thêm những bí kíp làm món ngon khác nap the garena bang viettel nhé!