“Xoài chín cây, rụng xuống nhà, ai mà không thích, ai mà không thương?” – Câu ca dao quen thuộc đã nói lên sự hấp dẫn của trái xoài chín mọng, thơm ngon. Xoài không chỉ là món ăn tráng miệng khoái khẩu mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn.
Bí Quyết Cho Bánh Xoài Ngon Như “Rụng Nước Miếng”
Bánh xoài được yêu thích bởi vị ngọt thanh, thơm lừng, xen lẫn vị chua nhẹ tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác. Bạn có thể biến tấu với nhiều kiểu bánh như bánh flan xoài, bánh mousse xoài, bánh bông lan xoài…
Bí Quyết Chọn Xoài
Để làm bánh xoài ngon, việc đầu tiên là chọn xoài tươi ngon. Hãy chọn những trái xoài chín đều, vỏ vàng ươm, cầm chắc tay, không bị dập nát. Nên chọn xoài có hương vị thơm dịu, không quá chua hay quá ngọt.
Bí Quyết Chế Biến Xoài
Sau khi chọn được xoài ngon, bạn cần sơ chế xoài sao cho phù hợp với từng loại bánh.
- Bánh flan xoài: Xoài được xay nhuyễn, tạo thành hỗn hợp sánh mịn, rồi đổ vào khuôn flan.
- Bánh mousse xoài: Xoài được xay nhuyễn, sau đó trộn với kem tươi và gelatin, tạo thành hỗn hợp mousse nhẹ nhàng.
- Bánh bông lan xoài: Xoài được xay nhuyễn, sau đó trộn vào bột bánh bông lan, tạo thành hỗn hợp bánh thơm ngon.
Bí Quyết Trang Trí Bánh Xoài
Trang trí bánh xoài cũng là một nghệ thuật. Bạn có thể sử dụng xoài tươi, xoài sấy khô, hạt chia, lá bạc hà… để tạo nên những chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Xoài
Bánh Flan Xoài
Nguyên liệu:
- 2 trái xoài chín
- 200ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn.
- Trứng gà đánh tan với đường, cho vani vào.
- Cho sữa tươi vào nồi, đun nóng rồi cho hỗn hợp trứng gà vào, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn flan, hấp cách thủy khoảng 45 phút.
- Sau khi bánh flan nguội, cho hỗn hợp xoài xay lên trên và trang trí theo ý thích.
Bánh Mousse Xoài
Nguyên liệu:
- 2 trái xoài chín
- 200ml kem tươi
- 10g gelatin
- 50ml nước lạnh
- 50g đường
Cách làm:
- Xoài gọt vỏ, bỏ hạt, xay nhuyễn.
- Gelatin ngâm vào nước lạnh cho nở mềm.
- Kem tươi đánh bông cứng.
- Cho gelatin vào nồi, đun nóng cho tan chảy.
- Trộn hỗn hợp xoài xay, kem tươi, gelatin và đường, khuấy đều.
- Cho hỗn hợp vào khuôn, để tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
- Trang trí bánh mousse xoài theo ý thích.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Xoài
- Nên chọn xoài chín đều, không quá chín hay quá xanh.
- Khi xay xoài, nên lọc bỏ bã để bánh mịn hơn.
- Nên hấp bánh flan cách thủy, không nên hấp trực tiếp trên lửa vì bánh dễ bị cháy.
- Nên để bánh mousse xoài trong tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để bánh đông cứng.
- Nên dùng khuôn có kích thước phù hợp với lượng bánh cần làm.
Bảng Giá Nguyên Liệu Làm Bánh Xoài
| Nguyên liệu | Giá (VNĐ) |
|---|---|
| Xoài | 30.000 – 50.000/kg |
| Trứng gà | 5.000 – 7.000/quả |
| Sữa tươi không đường | 20.000 – 30.000/lít |
| Đường | 15.000 – 20.000/kg |
| Kem tươi | 100.000 – 150.000/hộp |
| Gelatin | 20.000 – 30.000/gói |
Nhắc Đến Thương Hiệu Và Địa Điểm
Bạn có thể tìm mua xoài tươi ngon tại các siêu thị lớn như Big C, Vinmart, Aeon,… Hoặc bạn có thể ghé thăm các chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, chợ Hàng Bè,… để chọn mua xoài theo ý thích.
Tâm Linh Và Bánh Xoài
Theo quan niệm dân gian, xoài tượng trưng cho sự sung túc, may mắn. Vì vậy, việc làm bánh xoài được xem là một cách để cầu mong những điều tốt đẹp, may mắn cho gia đình.
Gợi Ý Khác
Kêu Gọi Hành Động
Chúc bạn thành công với những chiếc bánh xoài thơm ngon, hấp dẫn! Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về cách làm bánh xoài, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999, email: vuvanco.95@gmail.com hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!