“Cây cà na trái ngọt, rượu cà na men say”, câu tục ngữ này đã nói lên sự hấp dẫn và tinh tế của rượu cà na. Từ lâu, thức uống này đã trở thành một phần văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là trong các dịp lễ tết hay những bữa tiệc sum họp gia đình. Cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí quyết làm rượu cà na ngon tuyệt đỉnh, đưa bạn đến với hương vị truyền thống độc đáo!
Rượu Cà Na: Hành Trình Từ Quả Non Tươi Đến Giọt Rượu Hồng
Cà na là loại trái cây quen thuộc với người dân Việt Nam, có vị ngọt thanh, thơm nhẹ và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Rượu cà na được lên men từ quả cà na chín mọng, mang hương vị đặc trưng, say nhẹ, dễ uống và có khả năng lưu giữ lâu dài.
Cà Na Chọn Loại Nào Để Làm Rượu Ngon?
Để tạo ra rượu cà na ngon, bạn cần chọn những quả cà na chín đều, không bị dập nát, vỏ bóng mượt, không có sâu bệnh. Cà na chín vừa phải, không quá chín sẽ tạo ra rượu có vị ngọt thanh, thơm nhẹ, còn cà na chín quá sẽ tạo ra rượu có vị chua, không ngon.
Công Dụng Của Rượu Cà Na
Theo kinh nghiệm dân gian, rượu cà na có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Giúp tiêu hóa tốt: Rượu cà na có chứa axit hữu cơ, giúp kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, khó tiêu.
- Bổ máu: Cà na giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa, bổ máu.
- Giảm căng thẳng: Rượu cà na có tác dụng an thần, giúp giảm stress, thư giãn tinh thần.
Giá Rượu Cà Na
Giá rượu cà na phụ thuộc vào nhiều yếu tố như:
- Loại cà na: Cà na loại ngon, chất lượng cao sẽ có giá cao hơn.
- Cách thức sản xuất: Rượu được sản xuất thủ công hay công nghiệp sẽ ảnh hưởng đến giá.
- Nơi sản xuất: Rượu cà na được sản xuất ở các vùng miền khác nhau sẽ có giá khác nhau.
Hướng Dẫn Cách Làm Rượu Cà Na
Để làm rượu cà na ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cà na chín: 5kg
- Nước sạch: 5 lít
- Men rượu: 100g (men rượu gạo hoặc men rượu hoa quả)
- Bình thủy tinh: 10 lít
- Lưới lọc: 1 cái
Bước 1: Rửa sạch cà na, loại bỏ những quả bị dập nát, sâu bệnh.
Bước 2: Ngâm cà na vào nước sạch khoảng 30 phút để loại bỏ bụi bẩn.
Bước 3: Cắt nhỏ cà na, không cần xay nhuyễn.
Bước 4: Cho cà na vào bình thủy tinh, thêm nước sạch vào, khuấy đều.
Bước 5: Hoà tan men rượu với một ít nước ấm, sau đó đổ vào bình thủy tinh chứa cà na.
Bước 6: Đậy kín nắp bình, để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Bước 7: Sau 15-20 ngày, rượu cà na sẽ lên men hoàn toàn.
Bước 8: Dùng lưới lọc, lọc rượu ra khỏi bã cà na.
Bước 9: Rót rượu vào chai thủy tinh, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảng Giá Rượu Cà Na Tại Hà Nội
Lưu ý: Giá rượu có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm mua hàng và địa điểm bán.
| Loại Rượu | Giá (VNĐ) |
|---|---|
| Rượu cà na nguyên chất | 150.000 – 200.000 |
| Rượu cà na ngâm mật ong | 200.000 – 250.000 |
| Rượu cà na ngâm thảo dược | 250.000 – 300.000 |
Lưu ý khi làm rượu cà na
- Sử dụng cà na tươi ngon: Cà na chín đều, không bị dập nát sẽ tạo ra rượu ngon hơn.
- Chọn men rượu chất lượng: Men rượu tốt sẽ giúp rượu lên men nhanh và đều, tạo ra rượu ngon hơn.
- Bảo quản rượu cẩn thận: Rượu cà na nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Kinh nghiệm làm rượu cà na ngon
Theo ông Nguyễn Văn A, chuyên gia về rượu trái cây, để làm rượu cà na ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn cà na đúng thời điểm: Cà na ngon nhất là vào mùa thu, khi trái chín mọng, có vị ngọt đậm, thơm nhẹ.
- Ngâm rượu trong thời gian thích hợp: Ngâm rượu cà na trong vòng 15-20 ngày là thời gian lý tưởng để rượu lên men hoàn toàn, giữ được hương vị thơm ngon.
- Sử dụng bình thủy tinh tốt: Bình thủy tinh tốt sẽ giúp rượu lên men đều, tránh bị oxy hóa, giữ được màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Tâm Linh & Rượu Cà Na
Trong quan niệm tâm linh của người Việt, cà na được xem là loại trái cây mang lại may mắn, bình an. Do đó, rượu cà na thường được sử dụng trong các lễ nghi cúng bái, thể hiện lòng thành kính của con người đối với tổ tiên, thần linh.
Bạn muốn thử làm rượu cà na ngay?
Hãy liên hệ với PlayZone Hà Nội để được tư vấn và hỗ trợ thêm về cách làm rượu cà na, cũng như mua nguyên liệu chất lượng.
Số Điện Thoại: 0372899999, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7, sẵn sàng hỗ trợ bạn trong hành trình khám phá hương vị tuyệt vời của rượu cà na!
Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè của bạn để cùng khám phá bí mật của rượu cà na và trải nghiệm hương vị đặc biệt của thức uống này!