Ai mà chả mê mẩn cái vị ngọt thanh mát, béo ngậy của bánh flan? Món tráng miệng đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn này luôn là lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc ngọt ngào. Nhưng để có được một chiếc bánh flan ngon chuẩn vị, mềm mịn tan chảy trong miệng thì quả thật không phải dễ.
Bạn đã bao giờ tự hỏi, làm sao để bánh flan không bị rỗ, không bị ngã nước, không bị khô hay thậm chí là có lớp caramel bóng đẹp, thơm lừng?
Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí mật của món bánh flan tuyệt hảo này!
Bí Quyết Làm Bánh Flan Ngon Như Ngoài Hàng
“Cái khó ló cái khôn”, muốn làm bánh flan ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Sữa tươi: Nên chọn sữa tươi nguyên chất, không pha thêm đường, để đảm bảo độ béo và thơm ngon cho bánh.
- Trứng gà: Chọn trứng gà tươi, vỏ dày, lòng đỏ đậm, không bị vỡ, để tạo độ kết dính và độ sánh mịn cho bánh flan.
- Đường: Nên sử dụng đường cát trắng, không dùng đường kính vì dễ bị vón cục.
- Vani: Sử dụng vani nguyên chất để tăng hương thơm cho bánh.
Các Bước Làm Bánh Flan
- Chuẩn bị Caramel:
- Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián.
- Thêm một ít nước vào nồi, khuấy đều cho caramel tan chảy hoàn toàn.
- Đổ caramel vào khuôn, dàn đều.
- Làm hỗn hợp flan:
- Trứng gà đánh tan, thêm sữa tươi, đường và vani vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt khí.
- Nướng bánh:
- Đổ hỗn hợp flan lên trên lớp caramel.
- Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy.
- Hấp bánh trong khoảng 45-60 phút cho đến khi bánh chín.
- Hoàn thành:
- Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn.
- Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để bánh đông cứng.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Flan
- Hấp bánh: Nên hấp bánh bằng cách cách thủy để bánh chín đều, không bị cháy. Lưu ý: nước trong nồi hấp phải sôi trước khi cho khuôn bánh vào.
- Thời gian hấp: Thời gian hấp bánh có thể thay đổi tùy theo kích cỡ khuôn và nhiệt độ hấp.
- Bảo quản: Bánh flan ngon nhất khi ăn lạnh. Bảo quản bánh trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
Một Số Gợi Ý Cho Bánh Flan Thêm Hấp Dẫn
- Sử dụng trái cây: Bạn có thể trang trí thêm bánh flan bằng các loại trái cây như dâu tây, kiwi, xoài…
- Kết hợp với phô mai: Thay vì dùng sữa tươi, bạn có thể sử dụng sữa chua hoặc phô mai để làm bánh flan.
- Thay đổi hương vị: Bạn có thể thử thêm các loại hương liệu khác vào hỗn hợp flan như cà phê, matcha, socola…
Hướng dẫn làm bánh flan phô mai
Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa tươi
Bánh Flan – Món Ăn Gắn Liền Với Ký Ức Tuổi Thơ
“Bánh flan, bánh flan, con gà con vịt” – câu hát quen thuộc mỗi khi nhắc đến món bánh ngọt ngào này. Bánh flan không chỉ là món tráng miệng hấp dẫn, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của biết bao người.
Ngày xưa, khi còn bé, mỗi khi được mẹ mua cho một chiếc bánh flan, con trẻ nào cũng háo hức sung sướng, cầm chiếc bánh nhỏ xinh trong tay, tay còn lại cầm chiếc thìa, khoan khoái thưởng thức từng miếng bánh mềm mịn, béo ngậy.
Câu Chuyện Về Bánh Flan
Chuyện kể rằng, bánh flan xuất hiện lần đầu tiên ở Pháp, vào thế kỷ 17. Ban đầu, món bánh này được làm bằng sữa, trứng và đường, sau đó được biến tấu thêm với nhiều hương vị khác nhau. Bánh flan nhanh chóng trở thành món tráng miệng được yêu thích khắp thế giới.
Và ở Việt Nam, bánh flan cũng được đón nhận nồng nhiệt, trở thành một trong những món tráng miệng phổ biến nhất.
Tâm Linh Và Bánh Flan
Theo quan niệm dân gian Việt Nam, bánh flan tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc và viên mãn.
Bánh flan thường được làm trong những dịp đặc biệt như lễ tết, sinh nhật, cưới hỏi… để cầu mong cho cuộc sống thêm ngọt ngào, viên mãn.
Gợi Ý:
- Bạn có thể tự mình làm bánh flan tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
- Nếu bạn không có thời gian hoặc chưa tự tin vào khả năng làm bánh, bạn có thể mua bánh flan tại các cửa hàng bánh ngọt trên địa bàn Hà Nội.
Nơi Mua Bánh Flan Ngon Ở Hà Nội
- Quận Hoàn Kiếm:
- Bánh ngọt Hoa Sen: 12 Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bánh ngọt Brodard: 53 Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Quận Ba Đình:
- Bánh ngọt Eden: 35 Trần Quốc Toản, Ba Đình, Hà Nội
- Bánh ngọt Paris: 100 Cửa Bắc, Ba Đình, Hà Nội
- Quận Đống Đa:
- Bánh ngọt Yumi: 17 ngõ 289 Tây Sơn, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội
- Bánh ngọt Givral: 123 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
Bạn Cần Hỗ Trợ?
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0996642822, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 17 ngõ 289 Tây Sơn, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Chúc bạn thành công và có những chiếc bánh flan ngon tuyệt hảo!
Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè của bạn nếu bạn thấy nó hữu ích! Và đừng quên theo dõi PlayZone Hà Nội để cập nhật thêm nhiều kiến thức bổ ích về ẩm thực, giải trí, game và nhiều lĩnh vực khác!