Bạn có muốn tự tay làm những chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn như những chiếc bánh được bán ở các tiệm bánh nổi tiếng? Bí mật của một chiếc bánh bông lan ngon nằm ở nguyên liệu, kỹ thuật trộn bột và kỹ thuật nướng. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết cách làm bánh bông lan đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn tự tin tạo ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g bột mì đa dụng
- 150g đường
- 4 quả trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ nhạt, đun chảy
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Trộn bột
- Cho trứng gà và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi hỗn hợp bông tơi, tăng gấp 3 lần thể tích.
- Cho sữa tươi và bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng đường, tiếp tục đánh đều.
- Rây bột mì, muối và bột nở vào hỗn hợp trứng, sữa, bơ. Dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng theo một chiều, cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn bột khô.
Bước 2: Nướng bánh
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
- Chuẩn bị khuôn nướng, phết bơ và rắc bột mì lên khuôn.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, dàn đều.
- Cho khuôn bánh vào lò nướng trong khoảng 30-35 phút, đến khi bánh chín vàng và khi ấn vào bánh không bị dính tay.
Bước 3: Hoàn thiện bánh
- Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút.
- Sau đó, lật ngược bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
Lưu ý
- Nên sử dụng bột mì đa dụng để bánh bông lan có độ mềm mịn.
- Trứng gà phải được đánh bông thật kỹ để tạo độ xốp cho bánh.
- Nên nướng bánh trong lò nướng có chức năng đối lưu để bánh chín đều.
- Không nên mở lò nướng trong quá trình nướng bánh, điều này sẽ khiến bánh bị xẹp.
- Sau khi bánh chín, nên để bánh nguội hẳn trong khuôn trước khi lật ngược bánh ra, tránh làm bánh bị vỡ.
Một số câu hỏi thường gặp
Bánh bông lan bị khô cứng?
Nguyên nhân chính là do nướng bánh quá lâu hoặc nhiệt độ lò nướng quá cao. Để khắc phục, bạn có thể giảm thời gian nướng và nhiệt độ lò nướng.
Bánh bông lan bị xẹp?
Nguyên nhân chính là do bột không được đánh bông đủ đều hoặc quá trình nướng không ổn định. Để khắc phục, bạn nên đánh bông bột thật kỹ và kiểm tra nhiệt độ lò nướng thường xuyên.
Chia sẻ một câu chuyện thú vị
Một lần, tôi tình cờ gặp một người phụ nữ rất giỏi làm bánh bông lan. Bà ấy chia sẻ bí quyết là sử dụng bơ tươi nguyên chất, đánh trứng đều tay và nướng bánh ở nhiệt độ vừa phải. Bà ấy nói rằng, làm bánh bông lan giống như một nghệ thuật, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Và điều quan trọng nhất là phải yêu thích việc làm bánh.
Ý nghĩa tâm linh
Theo quan niệm của người Việt, bánh bông lan tượng trưng cho sự ngọt ngào, may mắn và hạnh phúc. Những chiếc bánh bông lan thơm ngon được xem là món quà ý nghĩa, mang đến niềm vui cho mọi người.
Kêu gọi hành động
Bạn đã sẵn sàng để thử làm bánh bông lan? Nếu bạn gặp bất kỳ khó khăn nào trong quá trình làm bánh, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7, luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.
Hãy thử làm bánh bông lan ngay hôm nay, bạn sẽ cảm nhận được niềm vui và sự hài lòng khi tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, ngọt ngào cho gia đình và bạn bè.