“Cái gì khó cũng sẽ thành dễ, chỉ cần bạn biết cách” – câu tục ngữ ấy quả thật đúng với việc làm bánh su kem. Bạn không cần lò nướng, vẫn có thể tự tay làm những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản và đầy sáng tạo này nhé!
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Su Kem Không Cần Lò Nướng
Nguyên Liệu:
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bơ nhạt: 70g
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 50g
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
Cách Làm:
- Chuẩn bị: Bơ nhạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Nấu hỗn hợp: Cho bơ nhạt, sữa tươi, đường và muối vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi bơ tan chảy và hỗn hợp nóng lên.
- Trộn bột: Cho bột mì vào hỗn hợp sữa đã đun nóng, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và hỗn hợp sánh mịn.
- Làm nguội: Cho hỗn hợp vào âu, để nguội đến khi hỗn hợp ấm tay.
- Thêm trứng: Lần lượt cho từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, khuấy đều sau mỗi lần cho trứng. Sau đó, cho thêm lòng trắng trứng vào, khuấy đều.
- Nặn bánh: Cho hỗn hợp vào túi bắt bông, nặn bánh su kem lên khay nướng đã lót giấy nến.
- Hấp bánh: Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khay bánh vào nồi hấp trong khoảng 20-25 phút.
- Làm kem: Cho kem tươi vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông kem đến khi kem bông cứng.
- Trang trí: Bánh su kem sau khi hấp chín, để nguội. Sau đó, dùng dụng cụ khoét lỗ trên đỉnh bánh su kem, bơm kem vào bên trong. Trang trí thêm theo ý thích.
Bí Quyết Làm Bánh Su Kem Không Cần Lò Nướng
- Sử dụng bơ nhạt để tạo hương vị béo ngậy và thơm ngon cho bánh.
- Nên dùng sữa tươi không đường để bánh su kem không bị quá ngọt.
- Trứng gà là nguyên liệu quan trọng giúp tạo độ mềm xốp cho bánh su kem.
- Nên hấp bánh su kem trong nồi hấp chuyên dụng để bánh chín đều và đẹp mắt.
- Sử dụng kem tươi để tạo độ béo ngậy và thơm ngon cho kem.
Lưu Ý
- Khi hấp bánh su kem, cần chú ý kiểm tra bánh chín đều bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.
- Nên để bánh su kem nguội hẳn trước khi bơm kem, tránh trường hợp kem bị tan chảy.
- Bảo quản bánh su kem trong tủ lạnh để bánh luôn giữ được độ tươi ngon.
Tìm Hiểu Thêm Về Bánh Su Kem
- Bánh su kem có nguồn gốc từ đâu? Bánh su kem có nguồn gốc từ Pháp, được gọi là “Choux à la crème”.
- Bánh su kem có thể sử dụng những loại kem nào? Bạn có thể sử dụng kem tươi, kem whipping, kem trứng, kem phô mai,… để làm kem cho bánh su kem.
- Bánh su kem có thể biến tấu như thế nào? Bánh su kem có thể biến tấu với nhiều hương vị khác nhau như: bánh su kem sầu riêng, bánh su kem matcha, bánh su kem chocolate,…
Lời Khuyên
Hãy thử ngay công thức làm bánh su kem không cần lò nướng này để tạo niềm vui cho gia đình bạn. Bạn sẽ ngạc nhiên khi khám phá ra rằng việc làm bánh su kem không hề khó như bạn nghĩ. Chúc bạn thành công!
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về công thức hoặc muốn tìm hiểu thêm về cách làm bánh su kem, hãy liên hệ với chúng tôi:
Số Điện Thoại: 0372899999
Email: vuvanco.95@gmail.com
Địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội
Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!