“Bánh Su Kem, thơm ngon, béo ngậy, chỉ cần nhìn thôi đã khiến người ta mê mẩn, huống hồ gì là được thưởng thức”, câu nói này chắc chắn đã làm thỏa lòng biết bao người. Bánh Su Kem, món tráng miệng quen thuộc, dễ làm, lại cực kỳ đẹp mắt, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Nhưng để làm được những chiếc bánh su kem “chuẩn vị”, “chuẩn hình” thì không phải là chuyện dễ dàng. Vậy bạn đã biết cách làm bánh su kem ngon như ngoài hàng chưa? Nếu chưa, hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí kíp tạo nên những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Bánh Su Kem: Từ Lịch Sử Đến Bí Mật
Bánh Su Kem, hay còn gọi là bánh Éclair, có nguồn gốc từ nước Pháp vào thế kỷ 18. Theo truyền thuyết, vua Louis XV là người đầu tiên thưởng thức món bánh này và vô cùng yêu thích. Cái tên “Éclair” trong tiếng Pháp có nghĩa là “tia chớp”, ẩn dụ cho sự nhanh chóng mà món bánh này được chế biến.
Bánh Su Kem có cấu tạo đơn giản, chỉ gồm vỏ bánh su và nhân kem. Vỏ bánh su được làm từ bột mì, trứng, bơ và sữa, được nướng chín vàng ruộm, giòn tan. Phần nhân kem thường là kem tươi, kem bơ hoặc kem trứng, được bơm vào trong vỏ bánh tạo nên hương vị béo ngậy, ngọt ngào.
Bí Kíp Cho Bánh Su Kem Hoàn Hảo
Để tạo nên những chiếc bánh su kem hoàn hảo, thơm ngon, hấp dẫn, bạn cần lưu ý những điều sau:
1. Bí Kíp Vỏ Bánh Su
a) Bí Kíp Bột Mì: “Bột ngon thì bánh mới ngon”, câu này đúng với tất cả các loại bánh, và bánh Su Kem cũng không ngoại lệ. Bạn nên chọn bột mì có hàm lượng gluten vừa phải (khoảng 10-12%) để vỏ bánh su giòn, không bị dai hay khô cứng.
b) Bí Kíp Trứng: Trứng là nguyên liệu chính tạo nên độ mềm, xốp cho vỏ bánh su. Bạn nên sử dụng trứng tươi, có lòng đỏ đậm màu để vỏ bánh su có màu vàng đẹp mắt.
c) Bí Kíp Bơ: Bơ giúp vỏ bánh su có độ bóng đẹp và hương vị thơm ngon. Bơ phải được đun chảy hoàn toàn trước khi cho vào bột, điều này giúp vỏ bánh su giòn tan và không bị bở.
d) Bí Kíp Sữa: Sữa tạo độ béo và mịn cho vỏ bánh su. Bạn có thể sử dụng sữa tươi hoặc sữa bột pha loãng. Lưu ý: Không nên sử dụng sữa chua vì sẽ làm vỏ bánh su bị chua và khô cứng.
e) Bí Kíp Nướng Bánh: Nướng bánh su ở nhiệt độ vừa phải (khoảng 180 độ C) trong thời gian khoảng 20-25 phút. Không nên mở lò quá sớm, để bánh su chín đều.
2. Bí Kíp Nhân Kem
a) Bí Kíp Kem Tươi: Kem tươi là loại kem phổ biến nhất cho bánh su kem. Bạn nên chọn kem tươi nguyên chất, không có phụ gia để đảm bảo hương vị thơm ngon, tự nhiên.
b) Bí Kíp Kem Bơ: Kem bơ có vị béo ngậy, thơm ngon, nhưng hơi ngấy. Bạn có thể pha loãng kem bơ với sữa tươi hoặc kem tươi để giảm độ ngấy.
c) Bí Kíp Kem Trứng: Kem trứng có vị ngọt đậm đà, phù hợp với những người thích vị ngọt. Lưu ý: Kem trứng cần được nấu chín kỹ để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
3. Bí Kíp Trang Trí
a) Bí Kíp Socola: Socola là loại topping phổ biến nhất cho bánh su kem. Bạn có thể sử dụng socola đen, socola trắng hoặc socola sữa để trang trí.
b) Bí Kíp Kẹo Màu: Kẹo màu là loại topping độc đáo, tạo thêm điểm nhấn cho bánh su kem. Bạn có thể sử dụng kẹo màu đủ màu sắc, hình dạng để trang trí.
c) Bí Kíp Hoa Quả: Hoa quả tươi là loại topping thanh mát, bổ dưỡng cho bánh su kem. Bạn có thể sử dụng dâu tây, việt quất, mâm xôi, kiwi, chuối,… để trang trí.
Bánh Su Kem – Món Ăn Mang Ý Nghĩa Tâm Linh
Theo quan niệm tâm linh của người Việt, bánh Su Kem tượng trưng cho sự may mắn, hạnh phúc, viên mãn. Bánh su kem có hình tròn, tượng trưng cho sự tròn đầy, viên mãn trong cuộc sống. Việc làm bánh su kem cũng thể hiện sự khéo léo, tỉ mỉ của người phụ nữ, là biểu tượng cho sự chăm sóc, yêu thương của người phụ nữ dành cho gia đình.
Bánh Su Kem – Món Ăn Đơn Giản Mà Thú Vị
Bánh Su Kem, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng ẩn chứa nhiều bí mật để tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử ngay những bí kíp mà PlayZone Hà Nội đã chia sẻ để bạn có thể tự tay tạo nên những chiếc bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình và bạn bè của mình. Chúc bạn thành công!
{width=1024 height=1024}
{width=1024 height=1024}
{width=1024 height=1024}
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại bánh khác? Hãy truy cập website PlayZone Hà Nội để khám phá thêm những bí kíp làm bánh hấp dẫn khác nhé!
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.