Bạn là tín đồ của lẩu Thái nhưng lại muốn thử nghiệm một phiên bản chay ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí quyết chế biến lẩu Thái chay, đảm bảo sẽ khiến bạn “ngất ngây” bởi hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản.
Bí Mật Của Món Lẩu Thái Chay:
Lẩu Thái chay không chỉ ngon miệng, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nấm, đậu phụ, rau củ… chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.
Cách Nấu Lẩu Thái Chay:
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Nước dùng:
- 1,5 lít nước lọc
- 100g sả
- 50g riềng
- 50g gừng
- 5 trái ớt hiểm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Rau củ:
- 100g nấm kim châm
- 100g nấm đùi gà
- 100g nấm bào ngư
- 100g nấm đông cô
- 100g đậu hũ non
- 100g đậu hũ ki
- 200g rau muống
- 100g cải thảo
- 100g cà chua
- 100g hành tây
- Gia vị:
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê giấm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê gừng băm
Các Bước Nấu:
- Nấu nước dùng:
- Cho sả, riềng, gừng, ớt vào nồi nước, đun sôi trong 10 phút.
- Thêm đường, nước mắm chay, muối, hạt nêm chay, tiêu xay vào nồi, khuấy đều.
- Đun nhỏ lửa trong 15 phút để nước dùng đậm đà.
- Chuẩn bị nguyên liệu:
- Nấm các loại rửa sạch, cắt bỏ phần gốc.
- Đậu hũ non cắt miếng vuông, chiên sơ.
- Đậu hũ ki cắt miếng vừa ăn.
- Rau muống, cải thảo, cà chua, hành tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nấu lẩu:
- Cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi.
- Thêm nấm, đậu hũ, rau củ vào nồi, nấu chín.
- Pha nước chấm gồm nước tương, ớt bột, đường, dầu mè, giấm, tỏi băm, gừng băm.
- Thưởng thức:
- Cho lẩu ra bàn, nhúng các loại rau củ, nấm vào nước dùng sôi.
- Chấm nước chấm và thưởng thức.
Lưu Ý:
- Nên chọn nấm tươi, sạch, để lẩu ngon hơn.
- Không nên nấu lẩu quá lâu, sẽ làm rau củ bị nhũn.
- Có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích.
- Để lẩu thêm hấp dẫn, có thể thêm bún, mì, miến…
Một Câu Chuyện Về Lẩu Thái Chay:
Lẩu Thái chay hấp dẫn và thơm ngon
Ngày xưa, tại một ngôi chùa ở vùng quê thanh bình, vị sư trụ trì đã truyền lại bí quyết nấu lẩu Thái chay cho các đệ tử. Món ăn này nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp vùng, thu hút du khách thập phương bởi hương vị thanh tao, nhẹ nhàng, mang đến cảm giác thanh tịnh và an yên.
Tâm Linh Trong Lẩu Thái Chay:
Lẩu Thái chay được xem là món ăn mang đến sự cân bằng âm dương, hòa hợp ngũ hành, giúp con người sống thanh thản, an nhiên. Mùi thơm của sả, riềng, gừng mang đến sự ấm áp, thanh lọc cơ thể, trong khi vị ngọt nhẹ của nước dùng mang đến cảm giác thanh tịnh, nhẹ nhàng cho tâm hồn.
Gợi ý:
- Bạn muốn khám phá thêm các món ăn chay hấp dẫn khác? Hãy truy cập PlayZone Hà Nội để tìm hiểu!
- Bạn có thắc mắc về cách nấu lẩu Thái chay? Hãy để lại bình luận bên dưới, chúng tôi sẽ giải đáp ngay!
Liên Hệ:
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.