Chè hạt kê – món ăn dân dã, quen thuộc với người Việt Nam. Vị ngọt thanh mát, bùi bùi của hạt kê kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên hương vị khó cưỡng. Hôm nay, PlayZone Hà Nội sẽ cùng bạn khám phá bí quyết nấu chè hạt kê thơm ngon, bổ dưỡng.
Lợi ích của chè hạt kê
Theo lời Bác sĩ Nguyễn Văn An, tác giả cuốn sách “Bí mật dinh dưỡng”, hạt kê là loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và protein. Chè hạt kê không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, và đường huyết.
Cách nấu chè hạt kê đơn giản
Nguyên liệu:
- Hạt kê: 100g
- Đường: 150g (hoặc tùy khẩu vị)
- Nước: 1 lít
- Dừa nạo: 100g
- Bột năng: 1 thìa canh
- Nước cốt dừa: 100ml (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
- Sơ chế hạt kê: Hạt kê rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Nấu chè: Cho hạt kê, đường và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh nhừ hạt kê.
- Làm nước cốt dừa: Hòa bột năng với một ít nước lạnh cho tan, sau đó cho nước cốt dừa vào, khuấy đều.
- Hoàn thành: Khi hạt kê chín mềm, cho nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều cho tan. Tắt bếp, cho dừa nạo vào, khuấy nhẹ.
Lưu ý khi nấu chè hạt kê:
- Nên chọn hạt kê tươi, có màu trắng ngà, hạt đều và chắc.
- Không nên nấu chè hạt kê quá lửa, vì sẽ khiến hạt kê bị nát.
- Có thể thêm các nguyên liệu khác như chuối, khoai, sắn,… vào chè hạt kê để tăng thêm hương vị.
Nơi bán hạt kê uy tín tại Hà Nội
Bạn có thể mua hạt kê tại các siêu thị, chợ truyền thống hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm sạch ở Hà Nội. Nên chọn mua hạt kê tại những nơi uy tín, đảm bảo chất lượng.
Câu hỏi thường gặp:
Chè hạt kê có tác dụng gì?
Chè hạt kê có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ máu, tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch, và đường huyết.
Ăn chè hạt kê có béo không?
Chè hạt kê là món ăn ít calo, không chứa chất béo, phù hợp với người ăn kiêng. Tuy nhiên, lượng đường thêm vào khi nấu chè có thể ảnh hưởng đến lượng calo, nên bạn cần lưu ý điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Ăn chè hạt kê vào thời điểm nào là tốt nhất?
Bạn có thể ăn chè hạt kê vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, ăn chè hạt kê vào buổi sáng hoặc buổi tối là tốt nhất.
Ăn chè hạt kê có ảnh hưởng gì đến sức khỏe không?
Chè hạt kê là món ăn an toàn, không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn nên ăn chè hạt kê với lượng vừa đủ, tránh ăn quá nhiều, đặc biệt là đối với những người có bệnh tiểu đường.
Kết luận:
Chè hạt kê là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hãy thử ngay cách nấu chè hạt kê đơn giản này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó!
Cách nấu chè hạt kê với dừa nạo
Cách nấu chè hạt kê với chuối
Cách nấu chè hạt kê với khoai lang
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về cách nấu chè hạt kê, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999, email: [email protected] hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.