Bạn đã từng thử món ngan cháy tỏi? Mùi thơm nức mũi, thịt ngan mềm ngọt kết hợp với vị cay nồng của tỏi, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không?
Giới Thiệu Về Ngan Cháy Tỏi
Ngan cháy tỏi là một món ăn truyền thống của người Việt, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và cách chế biến đơn giản. Ngan là loại thịt giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, có thể kết hợp với nhiều gia vị khác nhau để tạo nên những món ăn ngon miệng. Trong đó, ngan cháy tỏi là món ăn được yêu thích nhất bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Cách Làm Ngan Cháy Tỏi:
Để làm được món ngan cháy tỏi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ngan: 1 con (khoảng 1,5kg)
- Tỏi: 2 củ
- Ớt sừng: 2 quả
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Sả: 3 cây
- Hành tím: 2 củ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 100ml
Cách chế biến:
- Ngan làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, gừng băm, sả băm trong khoảng 30 phút.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành tím trong dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm.
- Cho ngan đã ướp vào xào săn, cho thêm một ít nước mắm, đảo đều cho ngan ngấm gia vị.
- Cho nước vào đun sôi, hạ lửa nhỏ, đun đến khi nước cạn, ngan chín mềm.
- Khi ngan chín, cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho ngan vào đảo đều cho ngan săn lại, tạo màu cháy tỏi cho món ăn.
- Cho ngan ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và ớt hiểm.
Lưu Ý Khi Làm Ngan Cháy Tỏi
- Ngan nên chọn loại ngan già, thịt chắc, da dày.
- Khi ướp ngan, nên dùng nước mắm ngon, có vị ngọt thanh, không bị mặn.
- Nên dùng lửa nhỏ khi đun ngan, tránh làm cho ngan bị khô.
- Khi cho ngan vào xào, nên đảo đều tay để ngan chín đều và không bị cháy.
- Nên cho thêm một ít dầu ăn khi xào ngan, sẽ giúp ngan được bóng đẹp và thơm ngon hơn.
Bảng Giá Ngan
Giá ngan có thể thay đổi tùy theo mùa vụ và địa điểm mua hàng. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo giá ngan tại các cửa hàng bán lẻ hoặc siêu thị.
| Loại ngan | Giá (VND/kg) |
|---|---|
| Ngan thịt | 100.000 – 150.000 |
| Ngan đồi | 150.000 – 200.000 |
| Ngan Pháp | 250.000 – 300.000 |
Nhắc Đến Thương Hiệu
Tại Hà Nội, bạn có thể tìm mua ngan tại các chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, chợ Hôm, chợ Bưởi,… hoặc tại các siêu thị như Big C, Vinmart, Aeon,…
Lời Khuyên
Hãy thử ngay món ngan cháy tỏi với công thức đơn giản này. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó!
Câu Hỏi Thường Gặp
- Làm sao để biết ngan đã chín?
- Ngan chín sẽ có màu vàng nâu, thịt mềm, dễ dàng tách xương.
- Có thể thay thế ngan bằng thịt gà hay không?
- Có thể thay thế ngan bằng thịt gà, tuy nhiên, hương vị sẽ không giống ngan.
- Ngan cháy tỏi có thể ăn với gì?
- Ngan cháy tỏi có thể ăn với cơm trắng, bún, mì, rau xanh, …
Kêu Gọi Hành Động
Bạn muốn học thêm những món ngon khác? Hãy truy cập website hướng dẫn làm clip để khám phá những bí quyết nấu ăn hấp dẫn.
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm!
Số Điện Thoại: 0372899999
Email: vuvanco.95@gmail.com
Địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội.
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7!