Chắc hẳn bạn đã từng nghe câu “Cải củ nấu canh, cải bắp xào”, đúng không nào? Nói về bắp cải, đây là loại rau củ phổ biến, dễ tìm, giá thành phải chăng và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hôm nay, PlayZone Hà Nội sẽ chia sẻ với bạn cách xào bắp cải ngon, đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Cách xào bắp cải ngon, đơn giản
Bắp cải có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Xào bắp cải là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những ai bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để xào bắp cải ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 cái bắp cải
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt sừng (tùy theo sở thích)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, tiêu
Các bước thực hiện
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt đầu thực hiện các bước sau:
-
Sơ chế nguyên liệu: Bắp cải rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, thái mỏng hoặc thái sợi theo ý thích. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
-
Phi hành tỏi: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho hành khô và tỏi vào phi thơm.
-
Xào bắp cải: Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho bắp cải vào xào. Nêm gia vị gồm muối, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn. Xào bắp cải với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi bắp cải chín mềm, nhưng vẫn giữ được độ giòn.
-
Hoàn thành: Khi bắp cải đã chín, bạn cho ớt vào xào cùng. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Lưu ý: Khi xào bắp cải, bạn nên xào với lửa lớn để bắp cải chín nhanh, giữ được độ giòn. Không nên xào bắp cải quá lâu, sẽ khiến bắp cải bị nhũn, mất ngon.
Mẹo xào bắp cải ngon
- Chọn bắp cải tươi: Bắp cải tươi, lá xanh đậm, không bị dập nát, không có dấu hiệu héo úa là bắp cải ngon nhất.
- Xào bắp cải với lửa lớn: Xào bắp cải với lửa lớn giúp bắp cải chín nhanh, giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Không nên nêm nếm gia vị quá mặn hoặc quá ngọt, sẽ làm mất vị ngon của món ăn.
- Sử dụng thêm các nguyên liệu khác: Bạn có thể kết hợp bắp cải với các loại rau củ khác như cà rốt, nấm hương, thịt băm, tôm… để tạo nên món ăn hấp dẫn hơn.
Ví dụ:
Kết luận
Xào bắp cải là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng để có món xào bắp cải ngon, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ. Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn tự tin vào bếp và chế biến thành công món xào bắp cải ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Bạn có thể tìm thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại PlayZone Hà Nội, hướng dẫn nén file pdf.
Chúc bạn ngon miệng!