“Nha đam bổ mát, sữa chua thanh tao, kết hợp lại thành món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe”. Câu tục ngữ xưa đã nói lên lợi ích tuyệt vời của món sữa chua nha đam. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giúp thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua nha đam thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.
Nha đam – Lợi ích và cách chọn mua
Nha đam là loại cây mọng nước, có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng Lê Minh Tuấn, tác giả cuốn sách “Bí mật dinh dưỡng từ thiên nhiên”, nha đam chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có khả năng:
- Thanh nhiệt, giải độc: Giúp giải nhiệt cơ thể, làm dịu da bị cháy nắng, trị mụn, giảm viêm.
- Tốt cho tiêu hóa: Hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, tăng cường hấp thu dưỡng chất.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.
- Chống lão hóa: Chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Để làm món sữa chua nha đam ngon nhất, bạn cần chọn mua nha đam tươi ngon, không bị dập nát, lá dày, màu xanh đậm, không có đốm đen hoặc vết thâm. Bạn có thể mua nha đam tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm sạch ở Hà Nội như chợ Đồng Xuân, chợ Mơ, siêu thị VinMart, BigC…
Cách làm sữa chua nha đam đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 lá nha đam tươi
- 1 hộp sữa chua không đường
- 100ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê đường (hoặc tùy khẩu vị)
Các bước thực hiện:
- Sơ chế nha đam:
- Rửa sạch nha đam, loại bỏ phần gai và lớp vỏ xanh bên ngoài.
- Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ, bỏ phần nhựa vàng ở giữa.
- Cho nha đam vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc bỏ bã.
- Trộn hỗn hợp:
- Cho sữa chua không đường, sữa tươi không đường và đường (nếu dùng) vào tô, dùng thìa đánh đều.
- Cho phần nha đam xay nhuyễn vào tô, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp vào hũ:
- Chuẩn bị các hũ thủy tinh đã tiệt trùng.
- Đổ hỗn hợp sữa chua nha đam vào các hũ, để khoảng 1-2 cm không đầy.
- Ướp sữa chua:
- Cho các hũ vào nồi hấp cách thủy.
- Đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ, đun khoảng 30-45 phút cho sữa chua đông lại.
- Tắt bếp, để nguội tự nhiên, sau đó cho sữa chua vào tủ lạnh bảo quản.
Mẹo nhỏ để làm sữa chua nha đam ngon hơn:
- Lựa chọn nha đam tươi ngon: Nha đam càng tươi ngon thì món sữa chua càng thơm ngon, bổ dưỡng.
- Xay nhuyễn nha đam: Xay nhuyễn nha đam sẽ giúp cho sữa chua mịn màng, dễ ăn.
- Thêm trái cây: Bạn có thể thêm các loại trái cây yêu thích như dâu tây, chuối, xoài… vào sữa chua nha đam để tăng hương vị.
- Sử dụng sữa chua không đường: Nên sử dụng sữa chua không đường để kiểm soát lượng đường trong món ăn, phù hợp với người ăn kiêng.
Lưu ý khi sử dụng sữa chua nha đam:
- Không nên ăn nha đam sống: Nha đam sống có thể gây ngứa, khó tiêu, thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe.
- Không nên sử dụng nha đam quá nhiều: Nha đam có tính hàn, sử dụng quá nhiều có thể gây lạnh bụng, ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Người bị bệnh dạ dày, tiêu chảy không nên ăn nha đam: Nha đam có thể làm tình trạng bệnh nặng thêm.
Gợi ý thêm:
- Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách làm các món ăn khác từ nha đam như: sinh tố nha đam, chè nha đam, nộm nha đam…
- Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm về các công dụng khác của nha đam đối với sức khỏe và làm đẹp.
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá những điều thú vị về thế giới game và ẩm thực nhé!