“Cái gì ngon cũng khó làm”, câu tục ngữ ấy đúng là chẳng sai chút nào! Nhưng bạn đừng lo, hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh flan bằng sữa tươi, đảm bảo ai cũng có thể thực hiện được, dù bạn là “tay mơ” hay “dân chuyên nghiệp” đi chăng nữa.
Bí Quyết Ngon Tuyệt Cho Bánh Flan Sữa Tươi
Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao bánh flan của mình không được mịn màng, không béo ngậy như những chiếc bánh bán ngoài hàng? Có thể bạn đã bỏ sót một vài bí quyết nhỏ nhưng vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá những mẹo vặt giúp bạn “hô biến” những nguyên liệu đơn giản thành món bánh flan ngon tuyệt nhé!
Chọn Nguyên Liệu Chuẩn
Nguyên liệu chính là “linh hồn” của món bánh, vì vậy, việc lựa chọn sữa tươi đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo lời khuyên của chuyên gia ẩm thực Việt Nam, Bà Nguyễn Thị Mai trong cuốn sách “Bí Quyết Nấu Ăn Gia Đình”, nên chọn sữa tươi nguyên chất, không pha thêm đường, có hạn sử dụng còn dài.
Bí Quyết Cho Bánh Flan Mịn Màng
Một trong những bí quyết quan trọng nhất để bánh flan mịn màng chính là đánh trứng. Hãy đánh trứng thật đều, cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Điều này giúp bánh flan có độ mịn màng, không bị tách lớp.
Bí Quyết Cho Bánh Flan Béo Ngậy
Để bánh flan béo ngậy, bạn nên cho thêm một chút kem tươi hoặc sữa đặc vào hỗn hợp. Lượng kem tươi hoặc sữa đặc có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Bạn có thể thử nghiệm nhiều công thức khác nhau để tìm ra công thức phù hợp với mình nhất.
Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Tươi: Hướng Dẫn Chi Tiết
Nguyên Liệu:
- Sữa tươi nguyên chất: 500ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường: 100g
- Vani: 1/2 muỗng cà phê
- Kem tươi (tùy chọn): 100ml
- Sữa đặc (tùy chọn): 2 muỗng canh
Cách Làm:
- Chuẩn bị: Đun sôi một lượng nước vừa đủ trong nồi. Cho đường vào nồi và đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu.
- Làm Caramen: Đổ caramen vào khuôn, xoay đều để caramen phủ đều đáy khuôn.
- Trộn hỗn hợp: Đánh tan trứng gà với đường, thêm sữa tươi, vani (nếu có) vào hỗn hợp. Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ bọt khí.
- Nướng bánh: Cho hỗn hợp vào khuôn đã tráng caramen, đậy kín bằng giấy bạc. Cho khuôn bánh vào nồi nước đang sôi, nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 45-60 phút.
- Làm nguội: Sau khi nướng, lấy bánh flan ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Thưởng thức: Dùng dao tách bánh flan ra khỏi khuôn, tránh làm vỡ bánh. Trang trí bánh flan theo ý thích và thưởng thức.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Flan Bằng Sữa Tươi
- Nên chọn khuôn có kích thước phù hợp với lượng bánh flan.
- Không nên đun caramen quá lửa, sẽ dễ bị khét.
- Nên nướng bánh flan bằng cách hấp cách thủy để bánh không bị khô.
- Nên để bánh flan nguội hẳn trong tủ lạnh trước khi thưởng thức để bánh ngon hơn.
Tìm Hiểu Thêm Về Bánh Flan
Bánh flan, hay còn được gọi là bánh sữa trứng, là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới. Theo quan niệm dân gian, bánh flan tượng trưng cho sự may mắn, sự thịnh vượng, và là món ăn thường được dùng trong các dịp lễ tết.
Những Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Bánh Flan
Tại sao bánh flan của tôi bị tách lớp?
Có thể bạn đã đánh trứng chưa đều hoặc cho quá nhiều sữa. Hãy đảm bảo đánh trứng thật đều và cho lượng sữa vừa đủ.
Tại sao bánh flan của tôi bị khô?
Có thể bạn đã nướng bánh flan quá lâu hoặc nhiệt độ lò quá cao. Hãy kiểm tra thời gian nướng và nhiệt độ lò phù hợp.
Tại sao bánh flan của tôi không được mịn màng?
Có thể bạn đã không loại bỏ hết bọt khí trong hỗn hợp. Hãy dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ bọt khí.
Tìm Hiểu Thêm:
- [link-1|cach-lam-banh-flan-chocolate|Cách làm bánh flan chocolate|Learn how to make a delicious chocolate flan, a rich and decadent treat.]
- [link-2|cach-lam-banh-flan-dua|Cách làm bánh flan dừa|Discover a refreshing and tropical twist on classic flan with this coconut flan recipe.]
Bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0372899999 hoặc email [email protected] để được tư vấn và hỗ trợ. Hoặc bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng của chúng tôi tại 233 Cầu Giấy, Hà Nội để trải nghiệm những sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Hãy thử ngay công thức làm bánh flan bằng sữa tươi này và chia sẻ kết quả của bạn với chúng tôi nhé!