Ngồi nhâm nhi chén trà nóng, thưởng thức những chiếc càng cua phong bằng chắc nịch, thơm phức, chấm cùng bát muối tiêu chanh ớt cay cay, chua chua, mặn mặn, phải nói là “số dzách!”. Loại cua đặc sản này từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân đất Phong Bằng (Hà Nội), khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi không quên. Vậy điều gì tạo nên sức hút khó cưỡng ấy? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá nhé!

Cua Phong Bằng Gỗ: Hương Vị Của Quê Hương

Nguồn Gốc Và Đặc Điểm

Cua Phong Bằng được nuôi chủ yếu ở xã Liên Hà, huyện Đông Anh, Hà Nội. Vùng đất này được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho điều kiện thổ nhưỡng và nguồn nước lý tưởng, là yếu tố tiên quyết tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của loại cua này.

Cua Phong Bằng Gỗ Ngoài Đồng

Khác với những loại cua khác, cua Phong Bằng có lớp vỏ màu vàng nâu đặc trưng, y như màu gỗ lim, gỗ lát. Thịt cua chắc, thơm, ngọt đậm đà, gạch cua béo ngậy, ăn một lần là nhớ mãi. Ông Nguyễn Văn A, một lão nông có thâm niên nuôi cua ở Phong Bằng chia sẻ: “Cua ở đây được nuôi theo phương pháp truyền thống, chỉ ăn lúa, ngô, khoai sắn và các loại cá tạp tự nhiên nên thịt cua chắc, thơm ngon hơn hẳn.”

Giá Trị Dinh Dưỡng

Không chỉ thơm ngon, cua Phong Bằng còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào. Trong 100g cua Phong Bằng có chứa:

• Protein: 18g
• Canxi: 120mg
• Sắt: 2.5mg
• Phốt pho: 180mg
• …

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ăn cua Phong Bằng thường xuyên giúp bổ sung canxi, tốt cho xương khớp, tăng cường sức đề kháng, rất tốt cho trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.

Bí Quyết Chọn Cua Phong Bằng Gỗ Ngon

Nhận Biết Cua Phong Bằng Gỗ Thứ Thiệt

Để chọn được những chú cua Phong Bằng ngon nhất, bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

• Vỏ cua: Màu vàng nâu tự nhiên, sờ vào thấy chắc chắn, không bị ốp, mỏng.
• Yếm cua: Yếm to, bám chắc vào thân, chứng tỏ cua nhiều thịt.
• Càng cua: Càng to, khỏe, đều nhau, các gai trên càng sắc nhọn.
• Chân cua: Chân đầy đặn, linh hoạt, bấm vào thấy cứng.
• Cua bò: Chọn những con cua di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt.

Lưu Ý Khi Mua Cua Phong Bằng Gỗ

• Nên mua cua vào buổi sáng sớm hoặc chiều mát, khi cua vừa được đánh bắt lên.
• Chọn mua cua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
• Tránh mua cua vào những ngày mưa gió vì lúc này cua thường bị óp, ít thịt.

Cua Phong Bằng Gỗ Chợ Hà Nội

Cua Phong Bằng Gỗ: Món Ngon Khó Cưỡng

Bạn có thể chế biến cua Phong Bằng thành nhiều món ăn hấp dẫn như:

• Cua hấp bia: Giữ nguyên hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên của cua.
• Cua rang me: Chua chua, ngọt ngọt, đậm đà, bắt cơm.
• Cua rang muối: Vị mặn mà của muối hòa quyện cùng vị ngọt của cua, tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
• Bún riêu cua: Món ăn dân dã, thơm ngon, bổ dưỡng.

Mẹo Nhỏ Cho Món Cua Phong Bằng Thêm Phần Hấp Dẫn

• Khi hấp cua, bạn có thể cho thêm vài lát gừng, sả để khử mùi tanh và tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.
• Khi rang cua, nên để lửa lớn và đảo đều tay để cua chín đều, không bị cháy.
• Tuyên tập Big Bang

Cua Phong Bằng Gỗ và Nét Đẹp Văn Hóa Ẩm Thực

Cua Phong Bằng không chỉ là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân Hà Thành. Món ăn dân dã ấy đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ tết, sum họp gia đình.

Bữa Tối Gia Đình Của Phong Bằng Gỗ

Giữa lòng Hà Nội tấp nập, nếu muốn tìm về chút bình yên, thưởng thức hương vị đồng quê dân dã, bạn hãy ghé qua các quán ăn ở phố Cầu Giấy, Tây Hồ, Hoàn Kiếm để thưởng thức món cua Phong Bằng Gỗ trứ danh nhé!

Lưu Ý Khi Sử Dụng Cua Phong Bằng Gỗ

• Không nên ăn cua đã chết vì có thể gây ngộ độc.
• Bảng xếp hạng world cup nữ 2023
• Không nên ăn quá nhiều cua cùng lúc, có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
• Người bị dị ứng hải sản nên cẩn trọng khi sử dụng cua.

Kết Luận

Cua Phong Bằng Gỗ là món ăn ngon, bổ dưỡng, mang đậm hương vị quê hương. Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về loại cua đặc sản này.

Nếu cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.