“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ
Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh.”

Câu ca dao quen thuộc ấy lại vang lên mỗi độ Tết đến xuân về. Bánh chưng – món quà tinh túy của đất trời, là hương vị không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của mọi gia đình Việt. Vậy bạn đã biết cách gói bánh chưng bằng lá chuối sao cho đẹp mắt, vuông vức và “đầy đặn” nhất chưa? Hãy cùng Playzone Hà Nội khám phá bí kíp gói bánh chưng ngon lành, đậm đà hương vị truyền thống cho ngày Tết thêm sum vầy, ấm áp nhé!

Gói Bánh Chưng Bằng Lá Chuối: Tinh Hoa Văn Hóa Ẩm Thực Việt

Bánh chưng không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng của sự đủ đầy, sung túc và mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Hình vuông vức của bánh chưng tượng trưng cho đất, màu xanh của lá dong tượng trưng cho sự sinh sôi nảy nở, nhân bánh là sự kết tinh của trời đất, mang đến ấm no, hạnh phúc cho mọi nhà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Gói Bánh Chưng

Để gói được những chiếc bánh chưng ngon lành, đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• Gạo nếp cái hoa vàng: 2kg (chọn loại nếp thơm ngon, hạt đều, không bị mốc)
• Đỗ xanh: 1kg (ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm, đãi sạch vỏ)
• Thịt ba chỉ: 1kg (chọn miếng thịt có cả nạc và mỡ, thái miếng dày khoảng 2-3cm)
• Lá dong: 1kg (chọn lá dong bánh tẻ, to bản, đều nhau, rửa sạch, lau khô)
• Lá chuối: 1kg (chọn lá chuối tươi, xanh, không bị rách, héo, rửa sạch, lau khô)
• Lạt buộc: Dây lạt mềm, dai, ngâm nước cho mềm
• Gia vị: Muối, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn

Nguyên liệu gói bánh chưng bằng lá chuối

Các Bước Gói Bánh Chưng Bằng Lá Chuối

Bước 1: Xào Nhân Bánh

• Phi thơm hành tím băm nhỏ với dầu ăn.
• Cho thịt ba chỉ vào xào săn, nêm thêm chút muối, hạt tiêu cho đậm đà.
• Đỗ xanh sau khi đồ chín, giã nhuyễn, viên thành từng viên tròn.

Bước 2: Gói Bánh Chưng

• Xếp lá: Lần lượt xếp 2 lá dong theo hình chữ thập, tiếp theo là 2 lá chuối cũng theo hình chữ thập, úp mặt xanh của lá xuống dưới.
• Cho nguyên liệu: Cho một lớp gạo nếp vào giữa, ấn nhẹ, tiếp theo là đỗ xanh, thịt ba chỉ và cuối cùng là một lớp gạo nếp phủ lên trên.
• Gấp lá: Gấp lần lượt 4 góc lá dong và lá chuối vào giữa, sao cho bánh được gói chặt tay, không bị hở.
• Buộc lạt: Dùng lạt buộc chặt bánh theo chiều dọc và chiều ngang, thắt nút chắc chắn.

Các bước gói bánh chưng bằng lá chuối

Bước 3: Luộc Bánh Chưng

• Xếp bánh vào nồi lớn, đổ nước ngập bánh, đun sôi.
• Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, ninh bánh trong khoảng 8-10 tiếng cho bánh chín mềm.
• Vớt bánh ra, rửa sạch, ép cho ráo nước.

Thưởng Thức Bánh Chưng

Bánh chưng sau khi luộc chín có thể ăn kèm với dưa hành, củ kiệu, thịt đông… hoặc có thể dùng để làm các món ăn khác như bánh chưng rán, bánh chưng chiên…

Lưu Ý Khi Gói Bánh Chưng Bằng Lá Chuối

• Chọn lá chuối tươi, xanh, không bị rách để bánh có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
• Nên gói bánh thật chặt tay để bánh không bị bở, vỡ khi luộc.
• Nên luộc bánh bằng lửa nhỏ liu riu để bánh chín đều, không bị sống.

Gợi Ý Từ Playzone Hà Nội

Bên cạnh cách gói bánh chưng bằng lá chuối, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác tại PlayZone Hà Nội như:

• Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng sữa tươi
• Cách làm bánh trôi bằng bột nếp
• Hướng dẫn cách làm bánh thuần

Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ tự tay gói được những chiếc bánh chưng thơm ngon, đẹp mắt để dâng lên bàn thờ tổ tiên và cùng gia đình thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới.

Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.