Bạn muốn chiêu đãi gia đình món cánh gà chiên giòn rụm, thơm ngon như nhà hàng nhưng lại không muốn tốn kém? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí mật chiên cánh gà ngon chuẩn vị ngay tại nhà!
Bí Kíp Chiên Cánh Gà Ngon Chuẩn Vị
Chiên cánh gà là món ăn được yêu thích bởi vị giòn tan bên ngoài, mềm ngọt bên trong, chấm cùng tương ớt cay nồng thì đúng là “cực phẩm” cho bữa ăn gia đình. Để món cánh gà chiên đạt chuẩn, bạn cần lưu ý những điều sau:
1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Cánh gà: Nên chọn cánh gà tươi, chắc thịt, không bị thâm tím, có màu hồng tự nhiên.
- Gia vị: Sử dụng gia vị tươi mới, hạt tiêu xay mới, hành, tỏi băm nhuyễn sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Dầu chiên: Dầu chiên phải sạch, không bị ám mùi, tốt nhất nên sử dụng dầu ăn chuyên dụng cho chiên rán.
2. Sơ Chế Cánh Gà
- Làm sạch cánh gà: Rửa sạch cánh gà, để ráo nước. Có thể dùng muối hoặc chanh để khử mùi hôi của gà.
- Ướp cánh gà: Cho cánh gà vào tô, ướp cùng các gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, muối, bột ngọt, đường, hành, tỏi băm nhuyễn. Ướp trong khoảng 30 phút để cánh gà thấm gia vị.
- Tẩm bột: Lăn cánh gà qua bột chiên xù hoặc bột chiên giòn.
3. Chiên Cánh Gà
- Dầu chiên: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho lửa vừa.
- Chiên cánh gà: Cho cánh gà vào chảo chiên, chiên vàng đều các mặt.
- Vớt cánh gà: Vớt cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Mẹo Chiên Cánh Gà Ngon Chuẩn Nhà Hàng
- Sử dụng nước mắm ngon: Chọn nước mắm loại ngon, có độ mặn vừa phải, sẽ giúp cánh gà thêm đậm đà.
- Thêm chút mật ong: Cho một thìa mật ong vào phần ướp gà sẽ giúp cánh gà thêm bóng đẹp, màu sắc hấp dẫn hơn.
- Chiên lửa vừa: Chiên lửa vừa giúp cánh gà chín đều, không bị cháy.
- Chấm cánh gà với tương ớt: Chấm cánh gà với tương ớt cay nồng sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Câu Chuyện Về Món Cánh Gà Chiên
Chắc hẳn ai cũng nhớ câu chuyện về món cánh gà chiên nổi tiếng của bà cụ bán hàng rong ở góc phố. Bà cụ với đôi tay gầy gò, nếp nhăn in hằn thời gian nhưng lại luôn tỉ mỉ, chăm chút cho từng con cánh gà. Bà thường dậy sớm mỗi ngày để chuẩn bị nguyên liệu, ướp gia vị theo công thức gia truyền. Món cánh gà chiên giòn rụm, thơm ngon của bà được người dân trong khu phố yêu thích. Có những lúc, bà cụ bán hết hàng sớm, khách hàng phải chờ đợi rất lâu nhưng họ vẫn vui vẻ, bởi họ biết, hương vị của món cánh gà chiên của bà chứa đựng cả tấm lòng và sự nỗ lực của một người phụ nữ tần tảo.
Lưu Ý
- Bảo quản cánh gà: Nên bảo quản cánh gà trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4 độ C, tránh để cánh gà tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
- Nên dùng cánh gà tươi: Tuyệt đối không sử dụng cánh gà ôi thiu, sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Không nên chiên cánh gà quá lửa: Chiên cánh gà quá lửa sẽ làm cánh gà bị khô, mất đi độ ngon.
- Nên ăn cánh gà khi còn nóng: Cánh gà chiên ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm với rau củ quả và nước chấm.
PlayZone Hà Nội – Nơi Chia Sẻ Niềm Vui Của Bạn
Bạn muốn học thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác? Hay bạn muốn tìm hiểu về các tựa game hot nhất hiện nay? Hãy truy cập website của PlayZone Hà Nội, nơi chia sẻ những kiến thức bổ ích, những trò chơi thú vị dành cho bạn.
hướng dẫn cách làm cánh gà chiên nước mắm
Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè và gia đình để cùng khám phá những bí mật ẩm thực tuyệt vời nhé!