“Làm bánh chưng ngon đâu phải chuyện dễ, phải có bí quyết mới thành công.” – Câu nói này đã trở thành lời khẳng định cho sự kỳ công của món ăn truyền thống này. Vậy bí quyết đó là gì? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá ngay thôi!

Lịch Sử Và Ý Nghĩa

Bánh chưng là món ăn truyền thống của người Việt, xuất hiện từ thời vua Hùng và được coi là một trong những biểu tượng của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Theo truyền thuyết, bánh chưng là sản phẩm của Lang Liêu, người con trai thứ 18 của vua Hùng, được làm từ gạo nếp, đậu xanh và thịt lợn.

Bánh chưng mang ý nghĩa tượng trưng cho đất trời, với gạo nếp tượng trưng cho đất, đậu xanh tượng trưng cho cây cối, và thịt lợn tượng trưng cho sự sung túc. Người xưa quan niệm rằng, bánh chưng là món ăn thể hiện lòng biết ơn đối với đất trời, với ông bà tổ tiên và là biểu tượng của sự đoàn kết, sum họp gia đình.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Chưng

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• Gạo nếp: Nên chọn loại gạo nếp ngon, hạt đều, trắng trong. Gạo nếp ngon sẽ tạo nên bánh chưng thơm ngon và dẻo.
• Đậu xanh: Nên chọn loại đậu xanh ngon, không sâu bệnh, hạt đều, không bị mốc.
• Thịt lợn: Nên chọn loại thịt ba chỉ ngon, có cả nạc và mỡ, không quá nạc hoặc quá mỡ.
• Lá dong: Chọn lá dong xanh, không bị sâu bệnh, lá dày, không bị thủng.
• Muối, tiêu, hành khô, nước mắm.
• Dây lạt, kim bấm.

Các Bước Làm Bánh Chưng

1. Ngâm gạo nếp: Ngâm gạo nếp trong nước sạch khoảng 4-5 tiếng, vớt ra để ráo. Để bánh chưng có màu xanh đẹp, có thể ngâm gạo với nước vo gạo hoặc nước lá dong.
2. Luộc đậu xanh: Luộc đậu xanh với nước muối cho đến khi đậu chín mềm.
3. Xử lý thịt lợn: Thịt lợn rửa sạch, luộc chín rồi thái miếng dày khoảng 1 cm.
4. Chuẩn bị lá dong: Lá dong rửa sạch, lau khô. Để lá dong mềm, dễ gói, có thể luộc sơ lá dong trong nước sôi khoảng 1 phút.
5. Gói bánh: Lá dong gấp đôi lại, dùng kim bấm để cố định. Cho gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn vào giữa lá dong, gói kín, dùng dây lạt buộc chặt.
6. Luộc bánh chưng: Cho bánh chưng vào nồi luộc khoảng 8 – 10 tiếng, đun lửa vừa.
7. Bánh chưng sau khi luộc: Bánh chưng sau khi luộc xong, vớt ra để nguội. Bánh chưng để trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn.

Lưu Ý

• Để tăng thêm hương vị cho bánh chưng, bạn có thể thêm các gia vị khác như muối, tiêu, hành khô, nước mắm.
• Khi luộc bánh chưng, nên để bánh chìm hoàn toàn trong nước.
• Sau khi luộc bánh chưng, nên để bánh nguội tự nhiên, không nên dùng nước lạnh để làm nguội bánh.
• Bảo quản bánh chưng ở nơi khô ráo, thoáng mát, hoặc trong tủ lạnh.

Bảng Giá

Giá của bánh chưng phụ thuộc vào kích cỡ, loại gạo nếp, thịt lợn, lá dong và nơi bán. Giá bánh chưng có thể dao động từ 50.000 đồng đến 100.000 đồng/chiếc.

Nhắc Đến Thương Hiệu

PlayZone Hà Nội luôn cập nhật những thông tin mới nhất về các dịch vụ ẩm thực tại Hà Nội. Bạn có thể tham khảo các cửa hàng bán bánh chưng ngon, được nhiều người yêu thích ở quận Hoàn Kiếm, quận Ba Đình, quận Tây Hồ. Bạn cũng có thể tham khảo các chợ lớn như chợ Đồng Xuân, chợ Hàng Bè, chợ Bưởi để tìm mua những chiếc bánh chưng ngon, chuẩn vị truyền thống.

LỜI KẾT

Với hướng dẫn chi tiết trên, hi vọng bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh chưng ngon đúng chuẩn vị truyền thống. Chúc bạn thành công!

Cách làm bánh chưng ngon chuẩn vị

Bánh chưng ngon chuẩn vị

Cách làm bánh chưng đơn giản

Cần hỗ trợ thêm, liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.