Ai mà chẳng mê mẩn cái vị béo ngậy, thơm lừng của bánh bò xốp? Món bánh này đã trở thành “quốc hồn quốc túy” của người Việt, gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Nhưng để làm ra được những chiếc bánh bò xốp ngon đúng điệu, chuẩn vị như mẹ nấu thì không phải ai cũng biết.
Bánh Bò Xốp: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hương Vị Và Kỹ Thuật
Bánh bò xốp được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo, bột năng, đường, nước cốt dừa và men nở. Bí mật tạo nên sự xốp mềm, thơm ngon của bánh nằm ở kỹ thuật đánh bông trứng, trộn bột và hấp bánh.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bò Xốp Chi Tiết Cho Người Mới Bắt Đầu
Nguyên Liệu:
- 200g bột gạo
- 100g bột năng
- 200g đường
- 500ml nước cốt dừa
- 10g men nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
Cách Làm:
-
Chuẩn Bị:
- Hòa tan men nở với 1 muỗng canh đường và 1/2 chén nước ấm. Để men nở trong khoảng 10 phút.
- Trộn bột gạo, bột năng, đường, muối vào một cái tô lớn.
- Đánh trứng gà cho đến khi bông lên.
- Cho nước cốt dừa vào tô bột.
- Cho men nở đã lên men vào tô bột, khuấy đều.
- Đổ trứng gà đã đánh bông vào tô bột, trộn đều.
-
Hấp Bánh:
- Cho bột vào khuôn hấp đã được phết dầu ăn.
- Hấp bánh trong khoảng 30-40 phút, tùy theo kích thước của khuôn.
- Khi bánh chín, dùng tăm thử, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín.
-
Thưởng Thức:
- Bánh bò xốp ngon nhất khi ăn nóng.
- Bạn có thể ăn kèm bánh bò xốp với nước cốt dừa, sữa đặc hoặc mứt.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Bò Xốp
- Sử dụng men nở chất lượng tốt để bánh bông xốp, không bị chua.
- Không nên khuấy bột quá mạnh, vì sẽ làm bánh bị dai.
- Nên hấp bánh trên lửa vừa, tránh để bánh bị cháy.
- Khi bánh chín, nên để bánh nguội bớt trước khi cắt, tránh bánh bị nát.
Bánh Bò Xốp – Món Ăn Gợi Nhớ Tuổi Thơ
“Bánh bò xốp như là một phần của ký ức tuổi thơ”, câu nói đó quả thật không sai. Mỗi lần cầm trên tay những chiếc bánh bò xốp, hương vị thơm lừng, ngọt ngào ấy lại khiến ta nhớ về những ngày tháng ấu thơ hồn nhiên, vô tư.
Bây giờ, bạn đã có công thức làm bánh bò xốp thơm ngon, hấp dẫn. Hãy trổ tài vào bếp và tự tay làm những chiếc bánh bò xốp cho gia đình thưởng thức!
Hướng dẫn làm bánh su kem
Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá thêm những món bánh hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo thêm hướng dẫn làm bánh bông lan.
Chúc bạn thành công!