Mấy hôm nay trời nóng nực, thèm cái vị chua chua ngọt ngọt của cà na ngâm đường để giải khát. Nhớ hồi nhỏ, cứ mỗi độ hè về là bà ngoại lại làm cả rổ cà na ngâm đường, cả nhà quây quần bên nhau, vừa ăn vừa kể chuyện, vui ơi là vui! Đó cũng là lúc mình bắt đầu học cách làm món này, và bây giờ, mình muốn chia sẻ bí quyết với các bạn. Nếu bạn cũng muốn tự tay làm món ngon này, hãy cùng tham khảo hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé! Đừng quên ghé qua bài viết hướng dẫn làm rau câu bánh flan của PlayZone Hà Nội để tham khảo thêm nhiều món ngon khác nữa nha!
Cà Na Ngâm Đường: Vị Ngọt Ngào, Mùi Hương Thơm Lừng
Cà na, hay còn gọi là quả na, là loại quả quen thuộc với người dân Việt Nam. Quả na chín có vị ngọt thanh, thơm lừng, rất dễ ăn. Cà na ngâm đường giữ được trọn vẹn hương vị đặc trưng của quả na, đồng thời thêm vào một chút vị ngọt dịu của đường, tạo nên một món ăn vặt hấp dẫn, giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Theo quan niệm dân gian, quả na tượng trưng cho sự may mắn, sung túc, nên món cà na ngâm đường cũng được xem như một món quà nhỏ, mang ý nghĩa tốt lành.
Công dụng tuyệt vời của cà na ngâm đường
Cà na giàu vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng. Cà na ngâm đường không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nên ăn cà na ngâm đường với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều dễ gây đầy bụng.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm: Dễ làm, nguyên liệu dễ tìm, ngon miệng, bổ dưỡng, giá thành rẻ.
Nhược điểm: Thời gian ngâm khá lâu, nếu không bảo quản tốt dễ bị hư hỏng.
Cách làm cà na ngâm đường chi tiết từng bước
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu: cà na chín, đường, nước lọc, lọ thủy tinh sạch. Chọn những quả cà na chín mọng, không bị dập nát. Rửa sạch cà na, để ráo nước. Tỷ lệ đường và cà na thường là 1:1, tùy thuộc vào độ ngọt bạn muốn.
Tiếp theo, bạn tiến hành ngâm đường: Cho lớp cà na, lớp đường vào lọ thủy tinh, cứ thế cho đến khi hết nguyên liệu. Đổ thêm một ít nước lọc sao cho ngập mặt cà na. Đậy kín nắp lọ, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian ngâm thường từ 3-5 ngày, tùy thuộc vào độ chín của cà na và sở thích của bạn. Trong quá trình ngâm, bạn nên lắc đều lọ vài lần để đường tan đều. Sau khi ngâm xong, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Bạn cũng có thể tham khảo hướng dẫn làm chao để làm thêm món ăn kèm nhé.
Bảng giá nguyên liệu (ước tính)
- Cà na: 30.000đ/kg
- Đường: 15.000đ/kg
Lưu ý khi làm cà na ngâm đường
- Chọn cà na chín đều, không bị dập nát để đảm bảo chất lượng món ăn.
- Vệ sinh dụng cụ thật sạch sẽ để tránh bị mốc.
- Nếu muốn cà na ngâm đường có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Chị Thu Hương, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng với cuốn sách “Món ngon mỗi ngày”, cho biết: “Cà na ngâm đường ngon nhất khi được làm từ những quả na chín mọng, có mùi thơm đặc trưng. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng quyết định thành công của món ăn.”
Ca na ngam duong thanh pham ngon mat, day mau sac
Thương hiệu và địa điểm bán cà na ở Hà Nội
Bạn có thể tìm mua cà na tại các chợ truyền thống, siêu thị lớn ở Hà Nội như: Chợ Đồng Xuân, Chợ Hôm, Vinmart, Big C… Đặc biệt, khu vực các huyện ngoại thành như Gia Lâm, Đông Anh thường có nhiều loại quả na ngon và tươi. Bạn có thể tìm mua trên các tuyến đường như đường Nguyễn Trãi, Trần Duy Hưng…
Giải đáp thắc mắc thường gặp
Câu hỏi: Cà na ngâm đường có thể để được bao lâu?
Đáp án: Cà na ngâm đường bảo quản trong tủ lạnh có thể để được khoảng 2 tuần.
Câu hỏi: Nếu cà na bị mốc thì có nên ăn không?
Đáp án: Không nên ăn cà na ngâm đường bị mốc vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Mách nhỏ: Một số bí quyết làm cà na ngâm đường ngon hơn
Để có món cà na ngâm đường ngon, bạn nên chọn những quả cà na chín mọng, thơm ngon. Đừng quên vệ sinh dụng cụ thật sạch sẽ trước khi làm nhé. Bạn cũng có thể tham khảo thêm hướng dẫn nấu bún bắp bò để làm thêm một món ăn ngon nữa cho gia đình.
Các bài viết liên quan khác trên PlayZone Hà Nội
Huong dan cach bao quan ca na ngam duong de giu duoc lau
Liên hệ với chúng tôi
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0996642822, Email: hotro@playzone.edu.vn Hoặc đến địa chỉ: 17 ngõ 289 Tây Sơn, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
Kết luận
Làm cà na ngâm đường không khó, chỉ cần bạn chú ý một vài điểm nhỏ là có thể tự tay làm món ngon này tại nhà. Hãy thử làm và cùng chia sẻ thành quả của mình với PlayZone Hà Nội nhé! Đừng quên để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào. Chúc các bạn thành công!