“Muốn ăn ngon, chẳng sợ đường xa” – câu nói này quả thật không sai chút nào, đặc biệt là khi nhắc đến món chân gà ngâm sả tắc đang làm mưa làm gió trong giới trẻ Hà thành. Vị chua chua, cay cay, giòn giòn, đậm đà hương vị sả tắc, đảm bảo chỉ cần thử một lần là nhớ mãi không quên. Vậy bạn đã biết cách làm món ngon này ngay tại nhà chưa? Nếu chưa thì hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá ngay bí kíp “bỏ túi” công thức chân gà ngâm sả tắc ngon thần thánh, đánh thức vị giác ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
## Nguyên Liệu Chuẩn Bị – “Bí Kíp” Cho Món Chân Gà Ngâm Sả Tắc Đúng Điệu
Để cho ra đời món chân gà ngâm sả tắc ngon “nhức nách”, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Chân gà: 500g (chọn chân gà tươi ngon, móng gà cứng cáp)
- Sả: 100g (chọn sả tươi, củ to, thơm)
- Tắc (quất): 100g (chọn tắc chín vàng, mỏng vỏ, nhiều nước)
- Ớt: 50g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Gừng: 50g
- Lá chanh: 10 lá
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, giấm, rượu trắng, tiêu hạt…
Có thể bạn quan tâm: Tải Game Bắn Cá Đổi Thưởng
## Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc – “Lên Đồ” Cho Bữa Tiệc Thêm Hấp Dẫn
### Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu – “Tút Tát” Cho Món Ăn Thêm Phần Hấp Dẫn
- Chân gà: Rửa sạch, cắt bỏ móng, chặt đôi hoặc ba tùy ý. Sau đó, bóp chân gà với muối, giấm và rượu trắng để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Sả: Rửa sạch, đập dập phần đầu, còn lại thái lát mỏng.
- Tắc: Rửa sạch, cắt đôi hoặc vắt lấy nước cốt.
- Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
- Gừng: Rửa sạch, thái lát mỏng.
- Lá chanh: Rửa sạch, vò nát.
Lọ thủy tinh để ngâm chân gà sả tắc
### Bước 2: Luộc Chân Gà – “Phù Chú” Cho Chân Gà Thêm Phần Dai Giòn
- Cho chân gà vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 củ gừng đập dập, luộc khoảng 10-15 phút cho chân gà chín tới.
- Vớt chân gà ra, ngâm ngay vào thau nước đá lạnh khoảng 15-20 phút cho chân gà được giòn ngon.
### Bước 3: Pha Nước Ngâm Chân Gà – “Linh Hồn” Của Món Ăn
- Pha nước ngâm theo tỷ lệ: 1 lít nước lọc, 200ml giấm, 200g đường, 100ml nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu hạt. Khuấy đều cho tan hết gia vị.
Bạn có biết: Chơi PUBG Bằng Bàn Phím Và Chuột
### Bước 4: Ngâm Chân Gà Sả Tắc – “Hóa Phép” Cho Món Ăn Thêm Phần Đậm Đà
- Xếp sả, tắc, ớt, gừng, lá chanh vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị.
- Xếp chân gà đã luộc vào lọ, đổ nước ngâm sao cho ngập mặt chân gà. Đậy kín nắp lọ.
- Ngâm chân gà ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày là có thể thưởng thức. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
## Lưu Ý Khi Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc – “Tuyệt Chiêu” Giúp Bạn Trở Thành “Cao Thủ Ẩm Thực”
- Nên chọn chân gà tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
- Không nên luộc chân gà quá lâu sẽ khiến chân gà bị nhừ, mất đi độ giòn.
- Có thể điều chỉnh lượng ớt, tắc, đường, giấm theo khẩu vị của bạn.
- Nên bảo quản chân gà ngâm sả tắc trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon.
Món chân gà ngâm sả tắc đã hoàn thành
## Lời Kết
Với hướng dẫn chi tiết về cách làm chân gà ngâm sả tắc trên đây, PlayZone Hà Nội hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài “nữ công gia chánh”, chiêu đãi cả nhà món ăn vặt “thần thánh” này. Chúc bạn thành công!
Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu thêm về: Bảng Phân Công Việc
Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.