“Cơm chiên hải sản, món ngon quen thuộc, nhưng muốn ngon đúng điệu, bạn cần phải biết một vài bí kíp nho nhỏ.” – Câu nói này, chắc hẳn bạn đã nghe đâu đó. Hôm nay, PlayZone Hà Nội sẽ chia sẻ với bạn những bí kíp “vàng” để bạn tự tay chế biến món cơm chiên hải sản thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Bí Kíp Cho Món Cơm Chiên Hải Sản Ngon Tuyệt Vời
Nguyên Liệu
- Cơm nguội: 2 chén
- Tôm tươi: 200g (bóc vỏ, bỏ chỉ đen)
- Mực tươi: 150g (cắt khoanh)
- Cá thu: 150g (phi lê, cắt miếng vừa ăn)
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tây: 1 củ (băm nhỏ)
- Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
- Cà chua: 1 quả (băm nhỏ)
- Hành lá: 1 nắm (xắt nhỏ)
- Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế
Cách Làm
-
Chuẩn bị:
- Cơm nguội cho vào tô, dùng tay xới nhẹ để cơm tơi ra.
- Tôm, mực, cá thu ướp với chút muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, sa tế trong khoảng 15 phút.
- Hành tây, tỏi băm nhỏ.
- Cà chua băm nhỏ.
- Hành lá xắt nhỏ.
-
Chiên hải sản:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tôm, mực, cá thu vào chiên sơ cho săn lại, vớt ra đĩa.
-
Chiên cơm:
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tây, tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào xào cho mềm.
- Cho cơm vào chảo, dùng đũa đảo đều cho cơm nóng.
- Đập trứng vào bát, đánh tan, cho vào chảo cơm, đảo đều cho trứng kết dính với cơm.
- Cho hải sản đã chiên sơ vào chảo cơm, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều.
-
Trình bày:
- Cho cơm chiên hải sản ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, ớt, hoặc tương ớt.
Bí Kíp “Vàng” Cho Món Cơm Chiên Hải Sản Thơm Ngon
- Chọn cơm: Nên dùng cơm nguội, cơm hơi khô để cơm không bị nát khi chiên.
- Ướp hải sản: Ướp hải sản trước khi chiên giúp hải sản thấm gia vị, thơm ngon hơn.
- Chiên hải sản: Chiên hải sản sơ qua giúp hải sản săn lại, không bị nát khi xào chung với cơm.
- Đảo cơm: Đảo cơm đều tay, nhẹ nhàng để cơm không bị nát.
- Gia vị: Nêm gia vị vừa ăn, không nên cho quá nhiều muối hoặc bột ngọt.
- Hành lá: Cho hành lá vào cuối cùng giúp món cơm chiên hải sản thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Cơm Chiên Hải Sản
- Nên chọn hải sản tươi sống để món cơm chiên hải sản thơm ngon, bổ dưỡng.
- Nên sử dụng dầu ăn chất lượng để món ăn ngon và không bị ngán.
- Không nên chiên cơm quá lâu, cơm sẽ bị khô và cứng.
- Nên ăn cơm chiên hải sản nóng để ngon hơn.
- Có thể thay thế hải sản bằng các loại khác như thịt bò, thịt gà, nấm,… tùy theo khẩu vị của bạn.
Tham Khảo Một Số Địa Chỉ Bán Hải Sản Tươi Ngon Ở Hà Nội
Nếu bạn muốn tìm mua hải sản tươi ngon để chế biến món cơm chiên hải sản, bạn có thể tham khảo một số địa chỉ sau:
- Chợ cá Long Biên: Nơi đây tập trung nhiều loại hải sản tươi sống, giá cả hợp lý.
- Chợ cá Cầu Giấy: Nơi đây cũng có nhiều loại hải sản tươi sống, giá cả cũng khá ổn.
- Chợ cá Hoàng Mai: Nơi đây chuyên bán các loại hải sản tươi sống, giá cả cũng khá cạnh tranh.
Câu Hỏi Thường Gặp Khi Làm Cơm Chiên Hải Sản
Cơm chiên hải sản có thể bảo quản được bao lâu?
Cơm chiên hải sản nên ăn ngay khi vừa nấu để đảm bảo ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, có thể cho vào hộp kín, để trong tủ lạnh, ăn trong vòng 1-2 ngày.
Cơm chiên hải sản có thể ăn lạnh được không?
Cơm chiên hải sản có thể ăn lạnh, tuy nhiên ngon hơn khi ăn nóng.
Cơm chiên hải sản có thể biến tấu như thế nào?
Có thể biến tấu cơm chiên hải sản bằng cách thêm các loại rau củ khác như: cà rốt, đậu Hà Lan, bắp cải,… hoặc thêm các loại gia vị khác như: ớt, tiêu, gừng,…
Kêu Gọi Hành Động
Bạn muốn có thêm những bí kíp nấu ăn ngon? Hãy truy cập website PlayZone Hà Nội để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích khác.
hướng dẫn sử dụng máy rửa mặt sunmay
hướng dẫn bắt chuyện với gái
Hãy để PlayZone Hà Nội đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá ẩm thực!