Chắc hẳn bạn đã từng nghe đến câu “ăn sấu ngâm nước mắm ngon như ăn thịt”. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị chua chua, cay cay, mặn mặn mà còn là một món ngon dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Nếu bạn đang muốn học cách làm sấu ngâm nước mắm chuẩn vị, hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá ngay bí quyết nhé!
Sấu Ngâm Nước Mắm: Hương Vị Quê Hương Đậm Đà
Sấu là loại quả được trồng nhiều ở miền Bắc Việt Nam, thường chín vào mùa hè. Sấu ngâm nước mắm là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của sấu, vị mặn của nước mắm và vị cay của ớt. Món ăn này thường được dùng kèm với cơm trắng, bún chả, hay các món ăn khác.
Món Ăn Đầy Ẩm Thực Và Tâm Linh
Theo các chuyên gia ẩm thực Việt Nam, như Bác sĩ Nguyễn Văn A – tác giả cuốn sách “Bí Quyết Ẩm Thực Việt”, món sấu ngâm nước mắm không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Người xưa quan niệm rằng, sấu tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Vì vậy, món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ tết, giỗ chạp để cầu mong những điều tốt đẹp nhất.
Hướng Dẫn Cách Làm Sấu Ngâm Nước Mắm Chuẩn Vị
Để làm món sấu ngâm nước mắm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sấu: 1kg
- Nước mắm: 1 lít
- Đường: 200g
- Ớt: 5-7 quả (tùy theo khẩu vị)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Tỏi: 5 tép
Các Bước Tiến Hành:
- Chọn sấu: Sấu ngon là sấu tươi, còn nguyên cuống, không bị dập nát, vỏ có màu xanh đậm.
- Sơ chế sấu: Rửa sạch sấu, loại bỏ những quả bị hư hỏng. Cho sấu vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5-7 phút cho sấu mềm. Sau đó, vớt sấu ra ngâm vào nước lạnh cho nguội.
- Làm nước mắm ngâm: Cho nước mắm, đường, ớt, gừng, tỏi vào nồi, đun sôi nhẹ cho đường tan hết. Sau đó, để nguội.
- Ngâm sấu: Cho sấu vào hũ thủy tinh đã rửa sạch, khô ráo. Đổ nước mắm đã nguội vào hũ, sao cho ngập sấu. Đậy kín nắp hũ và bảo quản ở nơi thoáng mát.
- Thời gian ngâm: Sấu ngâm nước mắm thường được ngâm từ 2-3 tuần là có thể thưởng thức. Sau thời gian này, sấu sẽ ngấm đều vị mắm và có màu vàng đẹp mắt.
Những Lưu Ý Khi Làm Sấu Ngâm Nước Mắm
- Nên chọn nước mắm ngon: Nước mắm ngon là nước mắm có màu nâu cánh gián, mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, không quá mặn.
- Không ngâm sấu quá lâu: Nếu ngâm sấu quá lâu, sấu sẽ bị mềm nhũn, mất đi độ giòn ngon.
- Bảo quản sấu ngâm nước mắm nơi thoáng mát: Nên bảo quản sấu ngâm nước mắm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sấu ngâm nước mắm có thể được bảo quản trong tủ lạnh: Nếu muốn bảo quản sấu ngâm nước mắm lâu hơn, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, nên cho sấu ngâm vào hũ kín, để tránh mùi sấu ảnh hưởng đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Sấu Ngâm Nước Mắm Ngon
Món Sấu Ngâm Nước Mắm: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Hương Vị
Sấu ngâm nước mắm là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị độc đáo, hấp dẫn. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng, bún chả, hay các món ăn khác. Bên cạnh đó, sấu ngâm nước mắm cũng là một món ăn khai vị tuyệt vời, giúp kích thích vị giác và tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn.
Sấu Ngâm Nước Mắm Ăn Kèm Bún Chả
Món Ăn Ngon, Dễ Làm, Thích Hợp Cho Mọi Gia Đình
Để làm được món sấu ngâm nước mắm ngon, bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình mình thưởng thức.
hướng dẫn cách nấu bún nước lèo sóc trăng
hướng dẫn làm thịt băm sốt cà chua
Tìm Hiểu Thêm Về Sấu Ngâm Nước Mắm
Bạn có muốn tìm hiểu thêm về sấu ngâm nước mắm? Bạn muốn biết thêm những bí quyết để làm món ăn này ngon hơn? Hãy liên hệ với PlayZone Hà Nội để được hỗ trợ nhé! Chúng tôi có đội ngũ chuyên gia ẩm thực luôn sẵn sàng chia sẻ những kinh nghiệm quý báu của mình với bạn.
Số Điện Thoại: 0996642822
Email: hotro@playzone.edu.vn
Địa chỉ: 17 ngõ 289 Tây Sơn, Ngã Tư Sở, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá thêm những món ăn ngon và bổ dưỡng khác nhé!