“Ăn sung nhớ bạn”, câu tục ngữ xưa đã nói lên sự gắn bó thân thiết giữa người với người, đặc biệt là trong những ngày tháng xa cách. Và đâu chỉ là biểu tượng cho tình bạn, quả sung còn ẩn chứa vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay, PlayZone Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn cách làm sung muối, món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn, để bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức vị ngon đặc biệt này.
Sung Muối – Món Ăn Dân Dã, Hấp Dẫn
Sung muối là món ăn được chế biến từ quả sung chín, ngâm với muối và một số gia vị khác. Món ăn này có vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, rất ngon miệng và phù hợp với mọi lứa tuổi. Sung muối thường được dùng để ăn kèm với các món ăn khác, hoặc ăn riêng như một món ăn vặt.
Cách Làm Sung Muối Đơn Giản Tại Nhà
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sung chín: 1kg
- Muối: 200g
- Đường: 100g
- Nước: 1 lít
- Ớt (tùy chọn): 1-2 quả
Các Bước Tiến Hành
- Chọn sung: Nên chọn những quả sung chín đều, vỏ mỏng, không bị dập nát.
- Rửa sạch sung: Rửa sung thật sạch dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm sung vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và côn trùng.
- Cắt sung: Cắt sung thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Pha nước muối: Hòa tan muối, đường và ớt (nếu dùng) vào nước, khuấy đều cho tan hết.
- Ngâm sung: Cho sung vào hũ thủy tinh đã rửa sạch, đổ nước muối đã pha vào ngập sung.
- Bảo quản: Đậy kín nắp hũ, để sung ngâm ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Thời gian ngâm: Sau 3-4 ngày, sung muối có thể ăn được.
Lời Khuyên Của Chuyên Gia
Bác sĩ Nguyễn Văn A, chuyên gia dinh dưỡng, chia sẻ: “Sung muối là món ăn rất tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn sung muối nếu bị bệnh đường ruột, vì axit trong sung muối có thể kích ứng đường tiêu hóa.”
Lưu Ý Khi Làm Sung Muối
- Nên chọn sung chín đều, không bị dập nát để đảm bảo độ giòn và ngon của sung muối.
- Không nên ngâm sung muối quá lâu, vì sung sẽ bị nhũn và mất vị.
- Sau khi ngâm, nên bảo quản sung muối trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Gợi Ý Món Ăn Kèm Với Sung Muối
- Sung muối có thể ăn kèm với các món ăn như: bún chả, phở, cơm rang, cháo…
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng sung muối để làm gỏi, trộn salad hoặc dùng để ăn vặt.
Tìm Hiểu Thêm Về Sung
- Sung có tên khoa học là Ficus carica, là loại cây ăn quả thuộc họ Dâu tằm (Moraceae).
- Quả sung có nhiều loại, nhưng phổ biến nhất là sung trắng và sung tím.
- Sung có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe.
Câu Hỏi Thường Gặp
- Làm sao để sung muối giòn ngon? Chọn sung chín đều, không bị dập nát, ngâm sung trong nước muối vừa đủ, không ngâm quá lâu.
- Sung muối để được bao lâu? Sung muối có thể để được trong tủ lạnh từ 1-2 tuần.
- Sung muối có thể dùng để làm gì? Sung muối có thể dùng để ăn kèm với các món ăn, hoặc ăn riêng như một món ăn vặt.
Liên Hệ Với Chúng Tôi
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về cách làm sung muối, hãy liên hệ với PlayZone Hà Nội qua số điện thoại: 0372899999, email: vuvanco.95@gmail.com hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!
Hãy thử làm sung muối theo công thức này và cùng PlayZone Hà Nội khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác nhé!