Bạn có muốn chiêu đãi gia đình một món ăn ngon, đẹp mắt mà lại vô cùng đơn giản? Vậy thì sườn xào chua ngọt chính là lựa chọn hoàn hảo! Món ăn này vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại rất dễ làm, phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn nấu một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
Món Sườn Xào Chua Ngọt: Bí Mật Cho Bữa Ăn Hoàn Hảo
Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của sườn, vị chua thanh của nước sốt và vị cay nhẹ của ớt, mang đến một hương vị khó quên.
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đơn Giản – Ai Cũng Có Thể Nấu
Nguyên Liệu
- Sườn non: 500g
- Dứa: 1 quả
- Ớt chuông: 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Đường: 2 thìa canh
- Giấm: 1 thìa canh
- Bột năng: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gia vị: Muối, tiêu
Các Bước Nấu
- Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tiêu trong khoảng 30 phút.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
- Tỏi, gừng bóc vỏ, đập dập.
- Xào sườn: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng, cho sườn vào xào cho săn lại.
- Xào dứa, ớt chuông, hành tây: Cho dứa, ớt chuông, hành tây vào xào chín.
- Pha nước sốt: Cho nước mắm, đường, giấm, bột năng vào bát, khuấy đều cho tan.
- Hoàn thành: Cho nước sốt vào chảo sườn, đảo đều cho đến khi sườn ngấm sốt, nước sốt sánh lại là được.
Bí Quyết Cho Món Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Hơn
- Nên chọn sườn non, có nhiều thịt, ít xương để món ăn ngon hơn.
- Khi ướp sườn, nên thêm một chút gừng đập dập để khử mùi hôi và tăng thêm hương vị.
- Không nên xào sườn quá lâu, sẽ khiến sườn bị khô.
- Khi pha nước sốt, nên nêm nếm vừa miệng, không quá ngọt hoặc quá chua.
- Nên cho thêm một chút ớt tươi vào nước sốt để tăng thêm hương vị cay nồng.
Lưu Ý Khi Nấu Sườn Xào Chua Ngọt
- Nên chọn dứa chín vừa, không quá chín hoặc quá xanh để món ăn có vị chua thanh, ngọt dịu.
- Khi xào sườn, nên đảo đều tay để sườn chín đều, không bị cháy.
- Sau khi xào sườn xong, nên để lửa nhỏ và đun cho sườn ngấm sốt trong khoảng 5 phút.
Tìm Hiểu Thêm Về Sườn Xào Chua Ngọt
Món sườn xào chua ngọt được xem là món ăn quốc dân, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ. Theo chuyên gia ẩm thực Bùi Văn Tùng trong cuốn sách Bí Quyết Nấu Ăn Ngon, món sườn xào chua ngọt không chỉ đơn giản mà còn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Chia Sẻ Câu Chuyện Của Bạn
Bạn có kỷ niệm nào đặc biệt với món sườn xào chua ngọt? Hãy chia sẻ câu chuyện của bạn ở phần bình luận bên dưới nhé!
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản, dễ làm, ngon miệng
Tìm Hiểu Thêm Về Ẩm Thực
Bạn muốn khám phá thêm các món ăn ngon khác? Hãy truy cập PlayZone Hà Nội để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam!
Liên Hệ Với Chúng Tôi
Bạn có bất kỳ câu hỏi nào về món sườn xào chua ngọt hay muốn tìm hiểu thêm về các món ăn khác? Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999 hoặc email: [email protected]. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn!