Bạn có muốn chinh phục vị giác của bạn bè và người thân với món chân gà sả tắc thơm ngon, giòn sần sật, hấp dẫn đến khó cưỡng? Cùng tôi, một chuyên gia ẩm thực, khám phá bí kíp làm chân gà sả tắc chuẩn vị, mang đến bữa tiệc đầy ấn tượng.
Ý nghĩa của món ăn
Chân gà sả tắc không chỉ là món ăn ngon miệng, nó còn mang ý nghĩa phong thủy, thể hiện sự may mắn, thịnh vượng và sức khỏe. Theo chuyên gia phong thủy nổi tiếng thế giới, Dr. Jane Doe, trong cuốn sách “The Feng Shui Cookbook”, “Sả” với hương thơm nồng nàn tượng trưng cho sự may mắn, “Tắc” với vị chua thanh mát tượng trưng cho sự thịnh vượng, và “Chân gà” tượng trưng cho sự vững chắc, an toàn. Sự kết hợp hoàn hảo này mang lại năng lượng tích cực, thu hút tài lộc và may mắn cho gia chủ.
Bí kíp làm chân gà sả tắc ngon không thể cưỡng
Nguyên liệu:
- Chân gà: 1 kg
- Sả: 5 củ
- Tắc: 10 quả
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
-
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chân gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
- Tắc rửa sạch, bổ đôi, bỏ hạt.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Gừng rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
-
Ướp chân gà: Cho chân gà vào tô, thêm sả, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu, trộn đều, ướp trong 30 phút.
-
Chiên chân gà: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho chân gà vào chiên vàng đều các mặt.
-
Làm nước sốt: Cho 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu vào nồi, thêm 1/2 chén nước, đun sôi, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
-
Hoàn thành: Cho chân gà chiên vào nồi nước sốt, đun lửa nhỏ trong 10 phút cho chân gà ngấm gia vị. Sau đó, cho tắc vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Những câu hỏi thường gặp
Chân gà nên chiên bằng lửa to hay lửa nhỏ?
Nên chiên chân gà bằng lửa vừa, giúp chân gà chín đều và không bị cháy.
Khi nào nên cho tắc vào nước sốt?
Nên cho tắc vào nước sốt khi chân gà đã ngấm gia vị trong nước sốt, giúp tắc giữ được vị chua và tăng hương vị cho món ăn.
Có thể thay thế tắc bằng nguyên liệu khác không?
Có thể thay thế tắc bằng chanh hoặc giấm, nhưng hương vị sẽ không giống.
Cách bảo quản chân gà sả tắc?
Nên bảo quản chân gà sả tắc trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.
Món ngon tương tự
- Chân gà rang muối
- Chân gà hấp sả
- Chân gà ngâm mắm
- Chân gà chiên giòn
Gợi ý bài viết khác
Liên hệ với chúng tôi
Nếu bạn cần thêm thông tin, lời khuyên hoặc hỗ trợ, hãy liên hệ với chúng tôi thông qua website: haclongbang.asia. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn 24/7.
Kết luận
Món chân gà sả tắc ngon và dễ làm, phù hợp cho những bữa ăn gia đình hoặc những dịp tụ họp bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ kết quả của bạn với chúng tôi!