Món đậu sốt cà chua là một món ăn quen thuộc, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Cái vị ngọt thanh của cà chua quyện với vị bùi béo của đậu hũ, thêm chút cay nồng của ớt, thật sự “ngon không cưỡng lại được”. Hôm nay, PlayZone Hà Nội sẽ “chia sẻ” với bạn bí quyết làm món đậu sốt cà chua ngon “chuẩn vị”, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món đậu sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu hũ: 1 bìa (khoảng 200gr)
- Cà chua: 3 quả
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt: 1-2 quả (tùy theo độ cay)
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm đậu sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu hũ: Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn đem đậu hũ chiên sơ qua cho săn lại, tránh bị nát khi nấu.
- Cà chua: Cắt cà chua thành múi cau.
- Hành khô, tỏi, ớt: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Nấu sốt cà chua
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó, cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho cà chua vào xào, thêm chút nước mắm, muối, đường, hạt tiêu cho vừa ăn.
- Nấu cà chua trên lửa nhỏ đến khi cà chua mềm nhừ, tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho đậu hũ đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Tiếp tục đun lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đậu hũ thấm đều gia vị.
- Tắt bếp và cho ớt băm vào.
Lưu ý khi làm đậu sốt cà chua
- Nên chọn cà chua chín mọng, có vị ngọt, để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- Khi xào cà chua, không nên đảo quá mạnh tay sẽ làm cà chua bị nát.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh quá mặn hoặc quá ngọt.
- Món ăn ngon hơn khi ăn nóng.
Món đậu sốt cà chua và tâm linh
Theo quan niệm tâm linh của người Việt, món đậu sốt cà chua mang ý nghĩa “may mắn, thuận lợi”. Cà chua tượng trưng cho sự may mắn, đậu hũ tượng trưng cho sự bình an. Bởi vậy, món ăn này thường được dùng trong các dịp lễ, tết hay những bữa cơm gia đình đầm ấm.
Các câu hỏi thường gặp về món đậu sốt cà chua
- Làm sao để đậu hũ không bị nát khi nấu? Bạn có thể chiên sơ đậu hũ qua dầu ăn trước khi nấu, hoặc dùng đậu hũ non để món ăn mềm mịn hơn.
- Nên dùng loại cà chua nào để làm món ăn ngon nhất? Nên dùng cà chua chín mọng, có vị ngọt, để tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.
- Có thể thay thế cà chua bằng nguyên liệu khác không? Bạn có thể thay thế cà chua bằng cà chua bi, cà chua nhỏ,… để tạo hương vị khác biệt cho món ăn.
Kết luận
Món đậu sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn “nghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy thử ngay công thức mà PlayZone Hà Nội chia sẻ và cảm nhận hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!
Cách làm đậu hũ xào cà chua ngon
Hướng dẫn làm đậu hũ xào cà chua đơn giản
Món đậu hũ xào cà chua hấp dẫn
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác? Hãy truy cập website PlayZone Hà Nội, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn hấp dẫn và bổ ích nhất!
Bạn cần hỗ trợ về ẩm thực? Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999, email: [email protected] hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.