“Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng mười”, cứ độ thu về là Hà Nội lại ngập tràn trong hương cốm thơm dịu và hạt dẻ rang bơ béo ngậy. Bạn có muốn tự tay vào bếp, tái hiện món ngon đường phố này ngay tại căn bếp của mình? Cùng Playzone Hà Nội khám phá bí kíp làm hạt dẻ rang bơ thơm ngon, giòn rụm, đánh thức vị giác cả nhà nhé!
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Hạt Dẻ Rang Bơ
Để có món hạt dẻ rang bơ thơm ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Đừng lo lắng, những nguyên liệu này rất dễ tìm mua ở bất kỳ chợ hay siêu thị nào tại Hà Nội.
- Hạt dẻ: 500g (chọn hạt dẻ to đều, vỏ bóng, không bị sâu, héo)
- Bơ nhạt: 50g
- Đường: 50g (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị)
- Muối tinh: 1/2 thìa cà phê
- Nước lọc: 50ml
- Dụng cụ: Chảo gang dày (hoặc nồi dày), rổ, khăn sạch…
Bí Quyết Rang Hạt Dẻ Thơm Ngon, Giòn Rụm
Bước 1: Sơ Chế Hạt Dẻ
Bạn Nguyễn Thị Lan, một chuyên gia ẩm thực tại trường Hướng dẫn viên du lịch chia sẻ: “Bí quyết để hạt dẻ rang bơ được ngon giòn, không bị sượng chính là khâu sơ chế”.
- Rửa sạch hạt dẻ với nước, loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Ngâm hạt dẻ trong nước muối loãng khoảng 30 phút để hạt dẻ ngấm đều gia vị, khi rang sẽ đậm đà hơn.
- Vớt hạt dẻ ra rổ, để ráo nước. Sau đó dùng dao sắc khứa một đường nhỏ trên vỏ hạt dẻ. Thao tác này giúp hạt dẻ chín đều, không bị nổ tung trong quá trình rang.
Bước 2: Rang Hạt Dẻ
- Bắc chảo gang dày lên bếp, cho hạt dẻ vào rang đều tay ở lửa vừa.
- Khi hạt dẻ nóng và hơi chuyển màu, cho bơ, đường, muối vào đảo đều.
- Tiếp tục rang đến khi bơ tan chảy, bao phủ đều lên hạt dẻ thì cho nước lọc vào, đảo đều.
- Hạ nhỏ lửa, đậy nắp chảo, thỉnh thoảng mở nắp đảo đều để hạt dẻ chín đều và ngấm gia vị.
Bước 3: Hoàn Thành Món Hạt Dẻ Rang Bơ
- Rang đến khi nước cạn, hạt dẻ chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt, có mùi thơm hấp dẫn là được.
- Tắt bếp, cho hạt dẻ ra đĩa, dùng khăn sạch lau nhẹ để hạt dẻ được bóng đẹp.
Thưởng Thức Hạt Dẻ Rang Bơ
Món hạt dẻ rang bơ nóng hổi, thơm phức, bùi béo, ngọt dịu, chấm thêm chút muối tiêu chanh thì ngon hết ý.
Bạn có thể thưởng thức hạt dẻ rang bơ cùng tách trà nóng, ly cà phê sữa hoặc cốc sữa đậu nành ấm áp vào những ngày se lạnh.
Hạt dẻ rang bơ không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu mà còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Lưu Ý Khi Làm Hạt Dẻ Rang Bơ
- Nên chọn hạt dẻ tươi ngon, chất lượng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Không nên rang hạt dẻ quá lâu, sẽ khiến hạt dẻ bị khô, cứng.
- Bảo quản hạt dẻ rang bơ trong hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Với những chia sẻ chi tiết từ PlayZone Hà Nội, hy vọng bạn đã có thể tự tin trổ tài làm món hạt dẻ rang bơ thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà. Đừng quên ghé thăm website PlayZone Hà Nội để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Nếu bạn cần hỗ trợ, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: vuvanco.95@gmail.com Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.