“Ăn gì đây?” là câu hỏi thường trực của bao gia đình mỗi khi bữa cơm đến. Thay vì những món ăn cầu kỳ, bạn có thể thử ngay món thịt băm sốt cà chua, đơn giản mà ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Bí mật để làm món thịt băm sốt cà chua ngon “như nhà hàng”
Bạn có thể nghĩ rằng thịt băm sốt cà chua là món ăn quá quen thuộc, ai cũng biết làm. Nhưng bí mật để tạo nên món ăn ngon, “như nhà hàng” chính là ở khâu chọn nguyên liệu và cách chế biến.
Chọn nguyên liệu tươi ngon
“Của ngon vật lạ” không chỉ là câu thành ngữ, mà còn là bí mật đầu tiên để làm nên món ăn ngon.
Thịt băm: Nên chọn thịt tươi, không có mùi lạ, có độ đàn hồi, màu sắc hồng tự nhiên. “Thịt băm ngon nhất là thịt lợn xay, vì thịt lợn có độ mềm và ngọt tự nhiên, phù hợp với món sốt cà chua.” – chuyên gia ẩm thực Hoàng Anh chia sẻ trong cuốn sách “Bí mật nhà bếp”. Bạn có thể nhờ người bán hàng xay sẵn hoặc tự xay tại nhà để đảm bảo chất lượng.
Cà chua: Cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi, không bị dập nát là lựa chọn hoàn hảo. “Cà chua chín mọng sẽ cho vị ngọt thanh, sánh mịn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món thịt băm sốt cà chua.” – chia sẻ của đầu bếp Nguyễn Văn Long, chuyên gia ẩm thực nổi tiếng.
Gia vị: Gia vị cần tươi mới, phù hợp với khẩu vị của bạn.
Bí quyết chế biến thịt băm sốt cà chua ngon “như nhà hàng”
Bí mật thứ hai để tạo nên món ăn ngon, chính là ở cách chế biến.
Cách làm thịt băm sốt cà chua ngon chuẩn vị
Bước 1: Ướp thịt băm: Ướp thịt băm với gia vị như hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, hành tím băm nhuyễn trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt băm: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, sau đó cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại, có màu nâu đẹp mắt.
Bước 3: Xào cà chua: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, cho vào chảo xào cùng với một ít dầu ăn, thêm đường, muối, hạt nêm cho cà chua chín mềm, tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Nấu sốt cà chua: Cho hỗn hợp cà chua vào chảo thịt băm, đảo đều, thêm nước, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sánh đặc, gia giảm gia vị cho phù hợp khẩu vị.
Bước 5: Hoàn thành: Cho thêm hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc thịt băm sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm rau thơm để tăng thêm hương vị.
“Ngon miệng, bổ dưỡng” – Lợi ích của món thịt băm sốt cà chua
Thịt băm sốt cà chua là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein từ thịt băm, vitamin C, lycopene từ cà chua, cùng với các vitamin và khoáng chất khác từ gia vị, rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn này thích hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ nhỏ đến người già. Bạn có thể kết hợp với cơm trắng, bún, mì, hoặc ăn kèm với các loại rau củ quả khác để tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn.
Lưu ý khi làm thịt băm sốt cà chua
Để món thịt băm sốt cà chua ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Nên chọn thịt băm tươi, xay nhuyễn, không có mùi lạ, có độ đàn hồi.
- Cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi, không bị dập nát.
- Ướp thịt băm với gia vị đầy đủ, phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Xào thịt băm kỹ, cho đến khi thịt săn lại, có màu nâu đẹp mắt.
- Nấu sốt cà chua trên lửa nhỏ, cho đến khi nước sốt sánh đặc, gia giảm gia vị cho phù hợp.
“Thịt băm sốt cà chua” – Món ăn đơn giản, ngon miệng cho mọi gia đình
Với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tin vào bếp, chế biến món thịt băm sốt cà chua ngon tuyệt hảo, “như nhà hàng” cho gia đình thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Nếu bạn cần hỗ trợ thêm, hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0372899999, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.