Chè bắp, món ăn dân dã quen thuộc, thơm ngon ngọt ngào, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Bạn muốn học cách nấu chè bắp ngon như người bán hàng rong? Hay muốn tự tay làm chè bắp cho cả nhà cùng thưởng thức? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí mật của món chè bắp ngon “như mơ” nhé!
Bí quyết nấu chè bắp ngon
“Ăn chè bắp nhớ ngày xưa”, câu ca dao dân gian đã nói lên sự yêu thích của người Việt đối với món chè thơm ngon này. Chè bắp ngon không chỉ bởi vị ngọt thanh mát của bắp non, mà còn bởi sự hòa quyện của các nguyên liệu khác như nước cốt dừa, sầu riêng, đậu xanh…
Nguyên liệu chuẩn bị
Để nấu chè bắp ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Bắp non: 1kg (chọn bắp non, hạt mẩy, căng tròn)
- Nước cốt dừa: 1 hộp
- Đường: 200g (tuỳ theo khẩu vị)
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước: 1,5 lít
- Sầu riêng: 100g (tùy chọn)
- Đậu xanh: 100g (tùy chọn)
Cách nấu chè bắp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bắp non: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
- Đậu xanh: Ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng, sau đó rửa sạch, để ráo.
- Sầu riêng: Tách lấy phần thịt, bỏ hạt.
Bước 2: Nấu chè bắp
- Cho bắp non vào nồi, đổ nước ngập bắp, thêm muối, đun sôi khoảng 15 phút.
- Cho đường vào nồi, khuấy đều cho tan đường.
- Đậu xanh: Cho vào nồi nấu cùng bắp, đun khoảng 10 phút cho đậu chín mềm.
- Nước cốt dừa: Cho vào nồi, khuấy đều, đun sôi nhẹ khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, cho sầu riêng vào nồi, khuấy đều.
Mẹo nấu chè bắp ngon
- Chọn bắp non: Nên chọn bắp non, hạt mẩy, căng tròn để chè có vị ngọt thanh, thơm ngon.
- Nấu bắp chín mềm: Nấu bắp chín mềm nhưng không bị nát, giữ nguyên hình dáng của hạt bắp.
- Thêm sầu riêng: Sầu riêng sẽ tăng thêm hương vị béo ngậy, thơm ngon cho chè bắp.
- Bảo quản: Chè bắp nên bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.
Câu hỏi thường gặp
Chè bắp có thể nấu với những nguyên liệu nào khác?
Chè bắp có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như: đậu đỏ, đậu đen, hạt sen, nhãn nhục…
Chè bắp có thể dùng để làm gì?
Chè bắp có thể dùng để ăn tráng miệng, uống giải khát, hoặc làm thành món kem.
Lưu ý
- Nên dùng đường cát trắng để nấu chè, không nên dùng đường nâu vì sẽ làm chè bị đắng.
- Không nên nấu chè bắp quá lâu, vì sẽ làm chè bị nát, mất vị ngọt.
- Khi cho nước cốt dừa vào nồi, không nên đun sôi quá lâu vì sẽ làm nước cốt dừa bị vón cục, mất vị béo ngậy.
Cách nấu chè bắp ngon đơn giản tại nhà
Kết luận
Chè bắp, món ăn dân dã, ngọt ngào, là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã có thể tự tay nấu chè bắp ngon cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Bạn có thể tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác trên PlayZone Hà Nội, chẳng hạn như hướng dẫn nấu lẩu thái, hướng dẫn ếch xào sả ớt, hướng dẫn cách làm dưa môn, hướng dẫn nuôi ếch, hướng dẫn nấu ăn đơn giản.
Nếu bạn cần hỗ trợ hoặc có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại: 0372899999, email: vuvanco.95@gmail.com hoặc đến địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.