“Người sống lâu nhất thế giới thường xuyên ăn cơm gạo lứt” – câu nói cửa miệng của bà nội tôi mỗi lần giục lũ cháu chúng tôi ăn cơm. Hồi bé thì không thích đâu, nhưng lớn lên rồi mới thấy, bà nội thật tâm lý. Cơm gạo lứt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng vô cùng. Vậy làm sao để nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện vừa ngon, vừa dẻo, lại giữ trọn dinh dưỡng? Hãy cùng PlayZone Hà Nội khám phá bí kíp trong bài viết dưới đây nhé!
Gạo Lứt – “Siêu Thực Phẩm” Cho Sức Khỏe
Trước khi đến với bí kíp nấu cơm gạo lứt ngon, chúng ta cùng tìm hiểu xem gạo lứt có gì đặc biệt mà được mệnh danh là “siêu thực phẩm” nhé!
Gạo Lứt là gì?
Gạo lứt chính là gạo xay vỏ trấu, chỉ loại bỏ lớp vỏ ngoài cùng, giữ nguyên lớp cám gạo màu nâu bên ngoài. Chính vì thế, gạo lứt giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.
Lợi ích “vàng” của gạo lứt
- Giàu dinh dưỡng: Gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B, magie, mangan,… rất tốt cho sức khỏe.
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong gạo lứt giúp bạn no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Kiểm soát đường huyết: Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp, phù hợp với người bị tiểu đường.
- Tốt cho tim mạch: Ăn gạo lứt thường xuyên giúp giảm cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh tim mạch.
Nấu Cơm Gạo Lứt
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Đúng Chuẩn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Gạo lứt: 2 cốc
- Nước: 2.5 – 3 cốc (tùy loại gạo và khẩu vị)
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tuỳ chọn)
Các bước thực hiện:
- Vo gạo: Gạo lứt mua về bạn nhặt bỏ sạn, vo nhẹ nhàng 1-2 lần bằng nước sạch. Không nên vo kỹ như gạo trắng vì sẽ mất đi lớp cám gạo bổ dưỡng.
- Ngâm gạo: Cho gạo lứt vào nồi cơm điện, thêm nước theo tỷ lệ 1:1.25 hoặc 1:1.5 (tùy loại gạo và sở thích). Ngâm gạo khoảng 30 phút – 1 tiếng để hạt gạo nở mềm, cơm sẽ dẻo và thơm ngon hơn.
- Nấu cơm: Thêm 1 chút muối (tuỳ chọn), sau đó bật nút nấu cơm như bình thường.
- Ủ cơm: Khi cơm chín, nồi cơm điện sẽ tự động chuyển sang chế độ giữ ấm (warm). Bạn nên ủ cơm thêm khoảng 10-15 phút cho cơm chín đều và mềm dẻo hơn.
- Xới cơm: Dùng muỗng xới cơm xới đều để cơm tơi xốp, tránh bị nhão ở đáy nồi.
Cơm Gạo Lứt Thơm Ngon
Một Số Lưu Ý Khi Nấu Cơm Gạo Lứt Bằng Nồi Cơm Điện
- Nên chọn mua gạo lứt ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Chẳng hạn như các cửa hàng thực phẩm sạch ở Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Tùy vào loại gạo lứt (gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp, gạo lứt đen) mà thời gian ngâm và tỷ lệ nước nấu sẽ khác nhau. Bạn nên đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì sản phẩm hoặc tham khảo kinh nghiệm của người bán.
- Nếu muốn nấu cơm gạo lứt với các loại hạt khác như đậu đen, đậu đỏ, hạt sen… bạn nên ngâm riêng các loại hạt này trước khi nấu để đảm bảo hạt chín đều.
- Cơm gạo lứt sau khi nấu chín có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Bí Quyết Nấu Cơm Gạo Lứt Ngon Như Ngoài Hàng
Ngoài cách nấu cơ bản, bạn có thể tham khảo thêm một số bí quyết sau để có nồi cơm gạo lứt thơm ngon, hấp dẫn hơn:
- Thêm chút dầu oliu hoặc dầu dừa: Cho 1-2 thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu dừa vào nồi cơm trước khi nấu sẽ giúp cơm bóng đẹp, thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
- Nấu cơm gạo lứt với nước dừa: Thay vì nấu bằng nước lọc, bạn có thể dùng nước dừa tươi để nấu cơm gạo lứt. Nước dừa sẽ giúp cơm có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm ngon khó cưỡng.
- Kết hợp gạo lứt với các loại hạt: Nấu cơm gạo lứt với đậu đen, đậu đỏ, hạt sen… không chỉ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon mà còn bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn.
Cơm Gạo Lứt và Các Loại Hạt
Kết Luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích này, bạn sẽ nấu được những nồi cơm gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên ghé thăm PlayZone Hà Nội thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!
Bạn cần hỗ trợ? Hãy liên hệ:
- Số Điện Thoại: 0372899999
- Email: [email protected]
- Địa chỉ: 233 Cầu Giấy, Hà Nội
Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.