“Bánh bông lan, bánh bông lan, ai mua bánh bông lan?” – Câu hát quen thuộc này chắc hẳn đã khiến biết bao người nhớ đến hương vị ngọt ngào, xốp mềm của loại bánh kinh điển này. Thế nhưng, không phải ai cũng có lò nướng để thực hiện món bánh hấp dẫn này. Vậy làm sao để có được chiếc bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn mà không cần đến lò nướng? Câu trả lời chính là sử dụng nồi cơm điện – “vũ khí bí mật” của các bà nội trợ hiện đại.
Bí Quyết Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện: Xốp Mềm Như Mây
Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng nồi cơm điện không chỉ là “cỗ máy” nấu cơm thần thánh mà còn là công cụ tuyệt vời để làm bánh bông lan. Với vài mẹo nhỏ, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bông lan xốp mềm, hấp dẫn không kém gì khi nướng trong lò.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả trứng gà
- 100g đường
- 100g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 50ml sữa tươi
- 1 muỗng canh dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào thực hiện theo các bước sau:
- Trộn hỗn hợp trứng và đường: Đánh bông 2 quả trứng gà cùng 100g đường cho đến khi hỗn hợp bông lên, chuyển màu trắng sáng và có độ sánh mịn.
- Thêm bột mì và bột nở: Trộn đều 100g bột mì với 1/2 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối. Rây hỗn hợp bột vào phần trứng đã đánh bông, nhẹ nhàng trộn đều theo phương pháp “từ dưới lên” để tạo độ xốp cho bánh.
- Thêm sữa tươi và dầu ăn: Cho từ từ 50ml sữa tươi và 1 muỗng canh dầu ăn vào hỗn hợp, tiếp tục trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
- Nấu bánh bằng nồi cơm điện: Bôi một lớp dầu ăn mỏng vào lòng nồi cơm điện. Đổ hỗn hợp bánh vào nồi, dàn đều và đóng nắp lại. Bật chế độ nấu cơm, sau khi nồi chuyển sang chế độ “giữ ấm”, hãy tiếp tục giữ bánh trong nồi thêm 30 phút nữa để bánh chín đều.
Bí Quyết Cho Bánh Bông Lan Xốp Mềm
- Lựa chọn trứng gà tươi: Trứng gà tươi sẽ cho ra bánh bông lan ngon hơn, xốp mềm hơn.
- Đánh bông trứng thật kỹ: Đây là bước quan trọng nhất, bạn cần đánh bông trứng thật đều, thật kỹ, tạo bọt khí mịn và nhỏ, giúp bánh bông lan xốp nhẹ.
- Thêm bột từ từ: Tránh việc cho bột vào một lúc sẽ khiến bánh bị nặng, không bông xốp.
- Trộn đều tay: Nên sử dụng phới lồng để trộn đều, không nên dùng máy đánh trứng vì sẽ khiến bột bị dai, không bông xốp.
- Nồi cơm điện phải sạch: Nồi cơm điện phải sạch sẽ, khô ráo để bánh không bị dính.
- Thời gian nấu bánh: Thời gian nấu bánh tùy thuộc vào loại nồi cơm điện và độ dày của bánh.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện
- Nên sử dụng nồi cơm điện có chức năng “giữ ấm”: Chế độ “giữ ấm” giúp bánh chín đều, không bị khô.
- Không mở nắp nồi trong quá trình nấu: Việc mở nắp nồi sẽ khiến bánh bị xẹp, không bông xốp.
- Để bánh nguội hẳn trước khi cắt: Cắt bánh khi bánh còn nóng sẽ khiến bánh bị xẹp.
Tác Dụng Tâm Linh Của Bánh Bông Lan
Trong quan niệm tâm linh của người Việt, bánh bông lan tượng trưng cho sự may mắn, sung túc và thịnh vượng. Khi bạn làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn như đang mang lại sự may mắn và niềm vui cho gia đình mình.
Kết Luận
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là cách đơn giản, tiện lợi để bạn tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, xốp mềm tại nhà. Hãy thử áp dụng các bí quyết và lưu ý trên để tạo ra những chiếc bánh bông lan hấp dẫn cho gia đình và bạn bè của mình!
Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác về cách làm bánh trên PlayZone Hà Nội, như goi banh chung bang khuon.
Nếu bạn cần hỗ trợ thêm, hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0372899999, email [email protected] hoặc đến địa chỉ 233 Cầu Giấy, Hà Nội. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7 để hỗ trợ bạn!